快捷的擀面方法

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1.工具：擀面杖、面盆、擀面桌、和面筷子、保鲜膜。

2.将半斤面粉放入盆中，加入一勺盐，在往盆中倒水的同时，用筷子顺时针搅拌面粉，直到水完全融入面粉中，面粉变成糊状面团，此时面团内部呈丝状，外部呈糊状。

3.将保鲜膜放在盆子上，让它至少干燥半小时，这样会使它变硬。

4.半小时后，取出面团。这时，面团的表面是光滑的。用手来回揉面团，用面团拍打桌面。将面粉撒在桌面上，以防粘着。来回揉搓7~8次，拍打3~4次。

5.结束后，拿出擀面杖，把面团摊开，一直撑着，直到面团变成很薄的面饼。在面饼表面撒一点面粉，然后再把面饼擀成面团，再铺上三四遍。这时面团已经很硬了。

6.比较后一步，将摊好的饼按照菜刀的宽度摊开，在层间撒上面粉避免粘结，用菜刀切。我喜欢把边宽的大的剪，边细的小的剪，这样就完事了。