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怎样做出美味的口水猪肝

查看人数：发布时间：2022-06-10 20:22:01

内容详情

1.主料：猪肝350克，欧芹5份，小葱3份，小米椒2份。

2.辅料：生姜5克，大蒜15克，八角1克，香叶3片，花椒1克，料酒30毫升，油辣椒30毫升，精盐2克，白糖2克，胡椒粉1克，香醋20毫升，酱油20毫升，鸡粉1克，熟花生30毫升。

3.准备新鲜猪肝，用酒浸泡30分钟，中间换水2~3次，用放血水浸泡。

4.准备香菜等配菜。清洗，沥干，切粉。

5.锅内加水，加入猪肝、料酒、花椒、八角、香叶、葱。

6.火烧开后，打捞血沫，转小火约8分钟，关10分钟。

7.取小碗，加入油辣椒、胡椒粉、精盐、白糖、香醋、酱油、鸡粉、2汤匙冷开水。

8.加入大蒜、生姜、葱和欧芹，混合均匀制成调味汁。

9.拿起猪肝，切片，放在盘子里。

10.倒入调味汁。

11.提前撒上碾碎的熟花生，做的好吃。

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