新手做蔬菜生意入门技巧
查看人数:发布时间:2021-07-29 18:17:05
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在我们周围,有许多小碟店。他们通常一公斤蔬菜只卖1元。如果他们一天卖50公斤蔬菜,只能赚50元,这里赚的50元不包括人工,房租,水电费。那么问题就来了,就是这些每公斤蔬菜只卖一元的小盘店是怎么生存下来的?
我相信每个人都知道种植蔬菜是一项非常艰巨的任务。但是还有比种田更难的事。你知道是什么吗?那就是卖菜。因为小盘店大多从批发市场进货,批发市场只有早上才有货。想要新鲜蔬菜,只能早点去。如果你去晚了,只剩下那些被挑出来的蔬菜。
超市购买者为了买到便宜新鲜的蔬菜,只能提前到菜市场报到。
相信大家都知道,所有的蔬菜都是当天新鲜的。如果长期积压,外观和口感都会大打折扣。蔬菜卖不好,只能低价处理,因为只有这样才会有人买。而且从那以后,有可能赔钱。
除了我们上面提到的会影响小碟店收入的因素,还有一个因素,就是同行的竞争。服务对象和人数是相对固定的,所以餐厅数量的增加相当于分流。
先把人工成本放在一边,先说损失,不要说房租。我觉得餐厅亏损的主要原因是卖不出去的蔬菜是我们常说的剩菜,这也是必然的问题,因为没有人能保证一天内采购的蔬菜全部卖完。不过,不知道大家有没有注意到,很多餐厅的蔬菜已经不多了。
那么,这些餐厅是如何处理这些剩菜的呢?之前不知道里面有什么“猫腻”,后来从别人那里知道了原因。小菜店没有剩余问题的原因是他们把剩余的蔬菜都送到附近的餐馆。
真的很难想象我们吃的菜都是用变味的蔬菜做的。真的拿了这些小碟店,他们居然可以为了自己的利益去做损害别人利益的事情。
我以前不知道,就是这样。现在我知道餐馆里所有的菜都是用剩菜做的。你还会去吃晚饭吗?反正我是不会去的。与其花很多钱去餐馆吃不新鲜的蔬菜做的菜,不如买些新鲜的蔬菜回家自己做。
同行的竞争
竞争并不可怕,因为竞争是推动一个行业发展和完善的动力之一。正是因为有了竞争,一家蔬菜店的人工服务和蔬菜质量才会越来越好。如果一家蔬菜店没有竞争,那也离倒闭不远了。
正是因为竞争,人们才会知道如何提高自己。以前只卖几个菜,人家只能买他的,就算缺钱也不敢说,怕以后不能来这里买菜。如今,随着越来越多的蔬菜被出售,卖家的声誉正在慢慢上升。因为他们明白现在卖菜的店太多了。如果他们想在同龄人的竞争中生存,他们必须把诚实放在第一位。
没有诚信,就没有客源。现在买菜的人比卖菜的更讲究。如果你这次给的少,估计下次她也不会买你的了。你不诚实,尽管你认为你在利用它。但之后你就会明白,你永远是得不偿失。
菜店多元化问题
以前卖蔬菜的店铺只卖蔬菜,不卖其他东西。现在随着时间的推移,单身餐厅已经很少见到了。为什么会出现这种现象?我觉得主要原因是现在的社会现象。
以前,人们的需求很低,人们无法接受。卖蔬菜的小店也卖别的东西。现在人们的需求越来越高,慢慢接受了。他们在卖蔬菜的小店里看到一些水果或其他东西。
在我们那里,有一个卖蔬菜的小店,里面有很多水果和其他商品。因为他们的蔬菜不好看,所以人们几乎只是看看,不买。虽然他们家的蔬菜不吃香,但是他们卖的鸡蛋比其他地方的便宜,所以他们家赚钱的主要来源与其说是卖菜,不如说是卖鸡蛋。
抹点零头
有些人听了,可能不明白抹掉分数意味着什么。就是你花1.30美元,他只收你1美元,后面3美元就掉了。这就是我所说的小变化。小小的改变能吸引顾客吗?当然,现在的生活压力太大,他们能攒下几毛钱,都觉得自己赚到了。
几毛钱,在你看来,不是很多钱。你一天擦几毛钱,那几天就变成几块钱了。你这样擦下去,时间长了钱也不少。对于现在的人来说,这真的是一种很好的“推销”手段。
比较后,我想说,不要太在意卖菜。毕竟买的不如卖的好。就算你买的蔬菜便宜一点,别人的店也不亏。因为没有人会愿意亏本做生意。
为了在这个社会生存,诚实是不可或缺的。“金杯银杯不如人誉,金银奖不如人赞”。那些看似无利可图的小盘店能在这个社会生存下去,除了别人懂得变通,比较重要的是用诚信说服人。
只要我们坚持诚实和灵活,在这个社会生存并不难。在此,我奉劝那些没有诚信的商家。如果你想在这个社会生存,请以诚信为基础。千万不要因为自己的“私利”而丢掉“诚信”二字,否则会“后悔”。
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