新买的砂锅可以直接用吗

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其实砂锅耐用不耐用跟开锅关系不大。如果你想让砂锅长期使用，就做以下三件事。

1.一定愿意花钱买质量好的砂锅，选择品牌砂锅。你不能贪图便宜。便宜的商品不好。质量差的砂锅不管用的多仔细都容易破例。

不管2.,用什么砂锅，方法都应该是正确的。用砂锅煮出美味的食物，必须用小火预热3分钟左右，然后换成中火。反对用大火烧，更不要烧锅了，还在升温。

3.,如果你买的砂锅很便宜，建议在使用前打开锅进行补救。说起来也很简单。淘米水加盐，倒入砂锅。放3天3夜。

我们经常做饭，喜欢用砂锅煲汤炖菜，因为它保温性能好，做出来的菜味道更鲜美，但是很多人买的时候不知道怎么保养盖子。，我想和大家分享一下我自己的经验，如何打开一个新的砂锅，如何防止开裂。

方法一：将新砂锅浸泡在清水中3小时，让砂锅吸收足够的水分。然后在砂锅里煮一锅米粥，比较好是糯米粥，直到米粥煮成糊状，然后停火，让它自然冷却，然后倒出米粥，用清水冲洗，以去除泥土的味道，防止泄漏，防止裂缝。

方法二：先用文火预热砂锅，然后在锅里撒两把盐，在砂锅内壁刷上一些掺有猪脂肪的盐，刷到肥猪肉变成渣，然后加水煮沸10分钟，然后倒出，再洗。这样以后用的时候，砂锅不会糊锅不裂，香味独特。

注意烹饪食物后，等到锅完全冷却后再清洗

还要提醒的是，火锅要放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地面上，不然砂锅突然凉了会爆的！