靠卖烧饼也能一天收入万元

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今年三月，和几个朋友在贵州自由行。从贵阳到荔波七小拱门景区的路上，我在上包服务区休息的时候发现了一个很有趣的现象：

在服务区，一家卖烧饼的店门口有一个快速移动的队列，其他食品店门口的客人很少。

这是我第一次进入高速服务区，看到食品店和网上名人店一样火爆。

当地导游阿邦告诉我，这家店的面积不到10平方米，只有两块长案板、两个烘焙炉和三个工人，但每天至少能卖1000个烘焙蛋糕。

“一块饼干卖8块，平均来说，在旅游旺季，他们家每天至少挣1万英镑。”阿邦和代表团一起经营这条旅游线路已经十多年了，他对这条路上的事情很清楚：“我看着这个老板发财了。”

中国有句古话：“闷声发大财”，一个无足轻重的小生意能赚这么多钱。

我无法抑制自己的好奇心。在阿邦的介绍下，我花了240块钱，一次性买了30块饼干，和饼干店老板聊了一个小时，发现他的致富秘诀是一个简单商业模式的现实写照。

第一个秘密：流量

所有商业的盈利模式其实只有一种，就是流量变现。

烧饼店老板的生意也不例外。

他说，开店前，他在服务区呆了一个星期，就是为了统计客流量，比较后发现，在这个服务区，一天内至少停了70辆50人以上的公交车，至少停了100辆30人以上的公交车，至少有三分之一的游客买菜。

“一天至少有一两千个顾客，一个馒头能卖五块钱。你能做这个生意吗？”老板笑呵呵地问。

我们都钦佩老板敏锐的商业眼光，但他说这是个意外：

烧饼店老板以前是旅游大巴司机。几年前，上包服务区刚刚建成。他发现自己带了几个团里的游客来这个服务区买菜的概率比其他地方高得多。

“一开始觉得奇怪，仔细一想就明白了。”

贵州的旅游团，多少以贵阳为中心，围绕着出发；

从贵阳到荔波，行程至少4个小时，上午中午到达，中途停到上包近一半；而游客早上6点出发，早餐大多是敷衍了事，停下来买菜也是正常的。

或许生活不是缺少流量，而是缺少发现流量的眼睛。

毕竟生活的每一个微小异常的背后都有迹可循，共性里就藏着大数据大流量。

第二个秘密：产品

同样位于上保服务区，同样的流量，为什么老板非要卖烧饼还卖那么好？

要知道这个烧饼8块钱一个，不仅比服务区的蒸玉米还贵，就算放在北上广一线城市繁华区也贵。

可量化经济学这本书里的这句话可能就是这个问题的答案：

“商业化程度越来越高的社会里，价格不再决定购买量，它决定比较低消费者的层次，而消费者盈余决定购买量，而消费者盈余=商品价值—商品价格。”

如此昂贵的烧饼之所以热销，是因为它远高于小笼包特有的商品价值：

特色美食，是天时地利人和的、难以替代的产物。

“不要看贵州菜，贵州菜以酸味闻名，但是很多游客不习惯，但是这个地方可以让这种酸味变甜。”

老板告诉我们烧饼的馅料是当地腌制的酸菜和猪肉混合而成的。酸菜在腌制过程中需要水泡。得益于当地特有的水质，味道酸中带甜，略甜中带甜，既能缓解猪肉的油腻感，又增加了猪肉的独特风味。

“只要旅游大巴上有一个人买了我的饼干，我可以保证车里的人都能闻到。”老板很自信：“还有我店里的招牌上怎么说？”

我仔细一看，看到四个大字：“这个县的特色。”

原来这种酸菜是服务区所在的县城的老百姓的日常生活，但是当地的县城经济和交通都不发达，根本没有人做酸菜的大规模生产和出口。

把这种县级特色菜带到服务区，意味着休息过的游客去了上包以后再也买不到了。

作为一个打算买菜的游客，你是愿意花8块钱去体验一生可能只吃一次的烧饼，还是愿意花5块钱去买随处可见的包子玉米？

第三个秘密：行动力

听了老板的介绍，同行业的女生对饼干生意都有浓厚的兴趣：“我们回去的时候，找个高速服务站，旅游团多，从老板那里买酸菜，卖饼干。”

老板听了，笑着说：“其实这生意也有人做。我帮忙选了路段。酸菜是我这边送的，但是很一般。”

“为什么？”我很好奇。

“他没做很多事。”老板指着阿邦笑着问我们：“阿邦应该告诉你，我们的酸菜很好吃，还提到了饼干。”

我们立刻明白了意思。

另外，老板还说会经常让公交司机抽烟，只是希望他们以后坐这条线的时候停在这个服务区；他的饼干炉经历了几次改造。以前烤到烤好需要3分钟，现在不超过1分钟；他会换很多一元硬币，两个贴在一起快速换，他愿意让顾客自己拿零钱；他的饼干店是整个服务区第一家支持移动支付的店.

同样的流量，同样的产品，有的人能发财，有的人生意平平。关键在于转化时的动作。

没有行动力的人，即使拥有百万奖券，也兑不到奖励。

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电影铁娘子——撒切尔夫人里有一句话很耐人寻味：

注意你的想法，因为它们会变成文字。注意你的言辞，因为它们会变成行动。注意你的行为，因为它们会变成习惯。注意你的习惯，因为它们会成为你的性格。注意你的性格，因为它会成为你的命运。

简而言之，我们怎么想，决定我们成为什么样的人。

每个人都有自己的梦想，思维决定梦想的高度。

不管你有没有经商的打算，你都可以在生活中学会把这种思维模式从“流”到“产品”再到“转化”。

生活中很多迷茫的瞬间都可以通过思考来解答，比如：

为什么要努力，但成功还是来不及？

也许是努力的流量不够，成绩的结果不明显。

为什么我们明明很努力，却没有人看到我们的光芒？

也许人的核心竞争力并不突出，没有人会记得。

为什么我们在奔跑，却还停留在原地，被别人抛弃？

看不到的地方，有别人搞不清楚的努力。

上的成功有其相似之处，不可复制，但可以借鉴。希望这三个200多块钱买的小秘密对你有用。

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当然，一瓶是不够的。至少要用一万块钱，一瓶扔厕所，九瓶洗脑。