佛山十大湘菜馆排行榜前10名

湘菜哪个牌子好

top1、老家饭店

top2、贤手禾田里鲜炒湖南菜

top3、好湘味湘菜馆

top4、湘中香

top5、毛和江山

top6、湘蒸府石锅鱼

top7、盈香坊

top8、桃花源

top9、乡里人家

top10、柴火队长

top1、老家饭店

热度：1万

老家饭店是佛山热度 比较高 的一家湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区东二大道的南74号，这家湘菜馆的味道非常的正宗，老板是湖南人，所以做得菜品是湖南人的家乡味。

top2、贤手禾田里鲜炒湖南菜

热度：7207

贤手禾田里鲜炒湖南菜是佛山一家非常受欢迎的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市顺德区的乐从镇镇上，店内的装修非常的有感觉，营业时间是上午的十点半到晚上的九点。

top3、好湘味湘菜馆

热度：3725

好湘味湘菜馆是佛山一家装修非常精致的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南山区怡海路凯民茶博城的b座13-15室，这家湘菜馆的糖油粑粑味道非常的地道，值得去吃一吃。

top4、湘中香

热度：2447

湘中香是佛山一处开在居民区的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区联安大道的188号，这家餐馆虽然门面非常的不起眼，但是味道非常好，附近的居民都喜欢去他家吃。

top5、毛和江山

热度：1836

毛和江山是佛山一家 辣椒 炒肉做的非常地道的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区桂城街道桂澜南路的47号大正小成广场2座204-208，店内有非常多菜品，都是地道的湖南菜。

top6、湘蒸府石锅鱼

热度：1683

湘蒸府石锅鱼是佛山一家石锅鱼做得非常棒的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区桂城花苑广场南兴大街的西侧，这家的石锅鱼肉质鲜滑、汤汁爽口，是吃了一次就不会忘掉的味道。

top7、盈香坊

热度：1367

盈香坊是佛山一家非常适合宴请朋友的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市禅城区玉带路和白坭村的交叉路口南边100米处，这家菜馆的厨师是湖南本地人，所以做的菜也很正宗。

top8、桃花源

热度：1358

桃花源是佛山一家以复古楼亭为主题的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区桂城佛平二路的113号金悦酒店首层e-j轴，酒店整体都是走的复古风，所以装修非常有意境。

top9、乡里人家

热度：1077

乡里人家是佛山一家适合湖南本地人去吃的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市顺德区容桂街道雍逸酒店的附近，价格都非常便宜，餐馆的营业时间是早上的九点到晚上的十点。

top10、柴火队长

热度：1036

柴火队长是佛山一家以传统灶火为烹饪方式的湘菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市南海区丹灶镇联沙村洲头村民小组的沙气塘地段商业楼的2首层1号铺，非常的有特色。

品牌产品选购知识

问湘菜糯米肉丸子怎么做

糯米丸子主要是猪肉馅和糯米。糯米有养血止血、滋阴补虚的作用。

准备材料：猪肉和糯米。

准备调料：鸡蛋、酱油、盐、淀粉、姜、蒜。

糯米洗净，浸泡4小时，然后取出沥干水分。

将猪肉剁成馅料，放入大锅中，加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜、蒜末、酱油和少许水，单向混合。比较好是长时间搅拌，至少十分钟左右，这样肉丸更有肌肉。

将混合好的肉丸挤压成直径两三厘米的肉丸，放入已经浸泡沥干的糯米中，反复翻滚，直到肉丸被糯米包裹，看不到肉为止。

在蒸笼中加入足够的水煮沸，将糯米丸子放入蒸笼中，用大火蒸30-50分钟。(根据丸子大小需要不同的时间。)如果担心肉丸没煮熟，用筷子插肉丸。如果你能很容易地把它们插入，就意味着它们已经熟了。

为了让球看起来更好，你可以在球上放一些红色或绿色的蔬菜丁。如胡萝卜、枸杞、红辣椒、青椒或小葱。

问黄瓜猪肝怎么炒好吃、湘菜做法

猪肝炒黄瓜实践1

材料：猪肝200克，黄瓜1根，胡萝卜半根，大葱1根，猪肝200克，黄瓜1根，胡萝卜半根，大葱1根

辅料：生姜，(适量)

练习：

top1、猪肝洗净切片。

top2、加入料酒和淀粉。

top3、搅拌均匀，腌制10分钟。

top4、然后用清水冲洗干净。

top5、将洗净的猪肝加入料酒、糖、酱油和淀粉，腌制混合均匀，黄瓜、胡萝卜和葱切片备用。

top6、炒至油爆。

top7、倒入猪肝，翻炒至变色。

top8、加入胡萝卜，翻炒一会儿。

top9、加入黄瓜和葱，翻炒。

top10、加入美味的糖和盐，搅拌均匀。

11.倒入猪肝，翻炒。

12.比较后加入鸡精、芝麻油、水淀粉，搅拌均匀，关火。

提示：

猪肝是补铁补*的好食物，但是炸的不好会有一些异味。只要在再次炒菜前用料酒和淀粉(或面粉)腌制混合，用清水漂洗干净，然后加入调味料拌匀，那么炒出来的猪肝就不会有异味了。

猪肝炒黄瓜实践二

配料：黄瓜200克

辅料：猪肝100克，胡萝卜75克

调料：料酒10g、酱油5g、盐4g、味精2g、白砂糖3g、大葱10g、大蒜(白皮)10g、生姜10g、淀粉(豌豆)15g、大豆油70g

练习：

top1、黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成象眼片。

top2、将猪肝洗净，切成薄片，用1克精盐和15克湿淀粉(10克淀粉加水)抓住，滑入40%热油中，倒入漏勺，沥油。

top3、锅里放入25克油，锅里放入葱(剁碎)、姜(剁碎)、蒜(剁碎)，煮料酒，放入黄瓜、胡萝卜翻炒，放入精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝翻炒，放入味精，勾兑10克湿淀粉(5克淀粉、水)

猪肝炒黄瓜实践三

配料：黄瓜200克

辅料：猪肝100克，木耳75克

调料：料酒、酱油、盐、味精、白糖、葱、蒜末、姜、淀粉、油

top1、猪肝洗净切片，然后用适量细粉和精盐均匀粘贴。

top2、将黄瓜洗净，切成小块。将木耳洗净，切块；将植物油倒入热锅，90%热时加入肝片，用筷子轻轻搅拌，80%热时取出沥油。

top3、锅放回火上，倒入50g植物油，加入葱、姜、蒜末、黄瓜、木耳翻炒几下；将猪肝倒入锅中，加入适量酱油、精盐、糖等。用香菜粉勾芡，翻炒几下，然后出锅。