最能代表上海的10大美食有哪些

美食哪个牌子好

top1、腌笃鲜

top2、五香熏鱼

top3、排骨年糕

top4、蟹壳黄

top5、白斩鸡

top6、上海醉蟹

top7、草头圈子

top8、上海红烧肉

top9、南翔小笼

top10、生煎馒头

top1、 腌笃鲜

腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。

top2、 五香熏鱼

五香熏鱼是比较能代表上海的10大美食之一，上海人都非常喜欢吃五香熏鱼，这道菜外酥里嫩，充分的发挥了草鱼的鲜嫩。

top3、 排骨年糕

排骨年糕真的是太好吃了，金黄色的排骨，还有吸满汤汁的年糕，会让你吃的非常爽，也是上海当地人比较喜欢的一道美食了。

top4、 蟹壳黄

蟹壳黄是上海一道特色糕点，蟹壳黄非常香，有许多种馅料，同时香甜酥脆好吃极了。

top5、白斩鸡

白斩鸡是上海一道名菜，这道菜历史悠久，在清朝时期就非常受欢迎了，鲜嫩多汁，爽滑可口，是一道你不能错过的美食。

6上海醉蟹

上海醉蟹讲究的是一个鲜字，所以上海醉蟹对于螃蟹要求很高，吃一口酒香浓郁，鲜肉鲜美无比。

7草头圈子

草头圈子是比较能代表上海的10大美食之一，其实是猪大肠和苜蓿，搭配起来，猪大肠吃起了香，苜蓿吃起来非常爽口。

8上海红烧肉

上海红烧肉是上海本帮菜中特别受欢迎的，咸甜可口，入口即化，是肉食爱好者的比较爱之一。

9南翔小笼

南翔小笼是上海特色小笼包，薄薄的皮，里面全是鲜美的汤汁，吃一口就会觉得回味无穷哦。

10生煎馒头

上海十大名吃 之一，生煎馒头其实就是生煎包，上海把包子叫做馒头，金黄香脆，肉馅鲜美多汁，真的非常好吃哦。

品牌产品选购知识

问粘米粉可以做什么美食

用糯米面做糖

配料：糯米粉、糯米粉、花生、芝麻、椰奶、黄糖

练习：

top1、将花生放入盛有少量油的锅中，用小火翻炒。花生微黄时，加入白芝麻翻炒。芝麻变黄后，关火让它冷却

top2、用研磨机将1打成粉末(剥花生)。如果没有砂轮机，也可以用刀剁

top3、将糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中

top4、用50克冷水，做成硬度适中的面团

top5、将面团分成4份，用手揉成圆形

top6、将25克水倒入黄糖中

top7、用小火煮成浓稠的糖浆。再拿个锅煮饺子

top8、将煮好的饺子放入糖浆锅，用小火煮两分钟。比较后取出撒上椰子花生芝麻，再淋上糖浆

用糯米面做米卷

配料：糯米粉100克、面粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾200克、胡椒粉适量、盐、料酒、葱、姜、蒜、少量小青菜、酱油、香油。

练习：

top1、向虾中加入少量盐、胡椒和姜末，腌制大约半小时

top2、将100克糯米粉、30克面粉、10克玉米淀粉和少量盐混合

top3、加入约1.2倍的水，搅拌成无颗粒的米糊，静置20分钟

top4、取一个平底盘，刷上薄薄的一层油(我用的是8寸的披萨盘)，加一勺米糊

top5、转动盘子，使米糊粘在盘子底部。米糊越少越稀

top6、将锅里的水烧开，用米糊蒸2分钟比萨饼里的米饭

top7、刚蒸完会中间鼓胀

top8、拿出来晾干，就可以轻松拿起一块粉皮了

top9、粉丝上放些泡虾，撒些葱花

top10、慢慢卷起来

11.将卷好的米卷放入盘中，蒸3分钟

12.吃的时候切成段，加几个烫过的小青菜，淋上酱油和香油

问电饼铛都可以用来做什么美食

1.薄饼皮

烤盘与锅相比，发热均匀，表面是健康不粘涂层。在加热的煎饼锅里刷一薄层油，放入煎饼。大概要煮2-3分钟，记得中间翻底。

top2、炸鸡

我们选择了整块鸡胸肉，这是预先调味和腌制的，所以你不必担心它这么厚时不会被彻底加热。悬挂的盘子可以很好地适合鸡肉，而不会压扁鸡肉，热量可以均匀地传递到食物上。你看，炸鸡均匀的金黄色~

top3、油炸蔬菜

上盘可以完全展平，让操作空间直接翻倍~炒土豆丝的同时，其他配菜可以顺便加热。你可以从左到右开始工作，也可以请朋友一起做。想象一下和男朋友一起做一顿充满爱的午餐是多么的温暖~

top4、厚鸡蛋烤

方形蛋糕盘是煮厚鸡蛋的比较好方法。我们用了3个鸡蛋，加入一点胡萝卜和切碎的洋葱，把蛋液倒入锅中，当它半熟的时候，从一端轻轻地把它卷起来。不要慢，否则会影响造型。大卷的厚蛋烤好了~切什么都好看吗~

top5、法拉辊

比较后我们滚，把烤好的煎饼刷上一点酱，把准备好的蔬菜和鸡肉放在中间，卷紧，切开。放在一个饭盒里，里面有厚厚的烤鸡蛋和芦笋，用肉和蔬菜做一顿饭。用过的蛋糕盘用纸巾擦起来很干净，不用轻易洗~

问泉州的特色美食小吃有哪些

猪蹄

比较让人垂涎的是红烧猪脚。酱红色的汤上面浮着一层微黄的油晕。微风下，油幽幽地在汤里轻轻来回荡漾，仿佛陶醉在自己的梦中。几个快乐的大葱在油晕周围调皮地溜达，时不时大胆地闯进来，砸碎油晕的梦想，大摇大摆地走了。几块轻轻倚在盆壁上的树皮，颇为壮烈，那就是“让风从东吹到西，从北吹到南，我永远不动”。

蜗牛肉丸糕

螺蛳肉碗糕是在传统碗糕的基础上发展起来的新品种，其特点是具有传统碗糕的外观，但外表更光滑，口感柔软坚韧，中间有一层特别坚韧、芳香的肉，就像螺蛳肉一样，所以叫螺蛳肉碗糕。蜗牛肉碗饼比普通碗饼小。目前早餐项目摊位上卖的一般都是碗糕和螺蛳肉碗糕。

官桥豆腐干

在安溪官桥，“莲兜美布包豆腐干”与普通豆腐干有很大区别。不仅香，不易碎，耐嚼，而且即使摔高也不会糊。对煎也特别有抵抗力，即使煮了也不会变形、松动。

白色@

生产方法极其陈旧。选用粘性好的一级白米香米，洗净浸泡，放入蒸笼中蒸透，然后倒入石臼春，每一臼都需要上千次的春，直到米粒全部均质，取出揉成一个大的，有韧性，不粘手，然后用刻花的圆模压成白色@形，上面露出牡丹或纠结的花朵。喜欢吉利的乡亲们，白色的中间依旧是红色@，这让他们成为了很好的款待和礼物。

湖米粉

湖头比较有名的小吃是湖头米粉。湖头米粉是用优质大米，手工制作，自然风干而成。虎头米粉主要包装在礼品盒中，袋装，是闽南人常年送礼的好选择，也是人们日常生活的必需品。每逢婚宴或其他礼仪，虎头米粉也是必吃的菜。之所以如此受大众欢迎，不仅仅是因为它好吃，还因为老少咸宜。

神狐鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统名点。它的形状是圆形、块状或鱼形。它具有色泽洁白明亮、锅内膨胀性强、质地柔软、味道鲜美细腻等特点。它是将鳗鱼、鲭鱼等一级鱼切碎捣碎，用红薯粉搅拌而成。(晋江)

永春白鸭汤

永春的白鸭汤也是当地的特色菜。白鸭以其口感滑润细腻、肥而不腻、汤浓味美、营养丰富而闻名。不仅是石鼓、县城，泉州、厦门也有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史，比较初是农民自己使用或小作坊生产的。随着人们生活水平的提高，白鸭汤已经进入市场并商业化，逐渐成为大型或连锁经营。它让吃过的人津津有味，听过的人垂涎三尺，顾客也是赞不绝口。

红来鸡爪

红来鸡爪是泉州的名菜。它产于南安红莱镇。它是由鸡爪、调味粉和适量的辛辣食物制成的。加热蒸炒后，鸡爪口感顺滑；嘴可以香；味道略辣；口感顺滑坚韧；鸡爪不粘手，口感很有弹性。越吃越觉得朗朗上口！

董剑

东石蚝煎“东石蚝煎”享誉国内外。以上地瓜粉、蒜叶、精盐与鲜牡蛎、水一起搅拌，有的配以鸡蛋、鲜蟹肉，再用热油油炸，色、香、味俱佳。

柔宗

泉州的肉饺也是古代泉州的著名景点之一。在旧历的端午节，肉饺子和碱饺子几乎是普遍吃的。这篇文章只讲肉饺子。肉馅饺子的原料是糯米，然后是三层半瘦肉脂肪的猪肉和其他配料，用竹叶包裹，用细麻ro扎紧

虎头鸡卷选材考究，制作精美。通常是瘦肉、洋葱、虾皮、香菇、鸡蛋、茴香粉、红薯粉等。混合捣碎，用猪内脏的“纱布”包裹，油炸。虎头的“鸡肉卷”颜色为黄色和橙色，气味芳香，口感酥脆，开胃。借助东莞风味和黑米醋，风味更加浓郁独特。

牛肉汤

泉州的牛肉小吃历史悠久，是比较著名的牛肉汤。牛肉水煮汤，汤里含有浓郁的牛肉味，汤里有细细的姜丝，两种味道混合在一起，香而不腻，味道是原来的两倍。牛肉汤可以分为软汤和硬汤。比较大的区别是牛肉是剁的还是切片的。和泉州牛肉汤、西湖牛肉汤一样，都是软汤。牛肉碾碎，牛肉汤微红。

花生仁汤

泉州有句农业谚语：“新花生是旧历六月十九日三件新事物之一”。泉州人做花生汤。花生应该是五谷杂粮。先用开水去膜，加入足够的水，慢慢炖至花生表面洁白完整，但烂如泥。吃饭时，将两三勺花生舀进碗里，加入一些白糖，用开水浸泡。

问花生酱配什么好吃、可以做什么美食

1.两勺花生酱加一点醋，加一点温水搅拌均匀，然后蘸生菜吃

top2、混合面条：花生酱解开(一点点水)，加入一勺白糖，一勺酱油，一勺色拉油，加入切好的葱花，搅拌均匀，把面条煮好，把这些热腾腾的拌入面条，好吃极了。

top3、利用苏打饼干

top4、火锅肉酱：拌辣椒酱和火锅吃，拌红豆腐和火锅吃

top5、吃一大勺挖

top6、吃巧克力酱

top7、铺面包吐司：一片涂有草莓酱或黑莓酱的面包，和一片花生酱，然后做成三明治，面包必须先烤，超级好吃加红茶

top8、包饺子和饺子！

top9、放在粥里

top10、将其与蛋黄酱混合

11，配啤酒

12.和瓜子一起吃，这样可以吃花生味的瓜子

13.把它和切好的香蕉一起放在吐司里也不错

14.在一片吐司上涂上厚厚的花生酱，然后卷香肠吃。

问鲍鱼美食料理方式

先说活鲍鱼的处理：

(1)用刷子清除鲍鱼表面的污渍；

(2)撬开鲍鱼壳，取出整个鲍鱼肉；

(3)鲍鱼肉用盐反复洗净，清水洗净，再用厨房纸巾吸水。

鲍鱼怎么做：

top1、鲍鱼生鱼片

一道强烈推荐的菜，所有鲍鱼菜中比较简单的菜：

材料：活鲍鱼，寿司酱油或非常新鲜，芥末酱，柠檬和蜂蜜

(1)将寿司酱油、芥末酱、柠檬汁和适量蜂蜜根据自己的口味混合。蜂蜜可以根据自己的口味添加，也可以不添加，但添加后有一种特殊的味道。

(2)将加工好的鲍鱼切成2~3毫米厚的薄片，然后享用美味。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top2、秋葵冷鲍鱼片

配料：活鲍鱼、秋葵、青红椒、酱油、醋和糖

(1)将活鲍鱼蒸熟切片，秋葵斜刀切片，青红椒丁放入碗中备用；

(2)倒入适量的酱油、醋，根据自己的口味在碗里加入少量的糖和盐；

(3)拌匀即可食用。

特别说明：味道酸、辣、甜，非常开胃的一道菜。这种方法也适用于蜗牛片、蛤蜊片、扇贝等。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top3、鲍鱼海鲜粥

配料：米饭、活鲍鱼、鲜虾、蘑菇、芹菜、胡萝卜和洋葱

配料：生姜、盐、胡椒、鸡精、料酒(啤酒)

(1)将鲍鱼洗净，切成丁，加入料酒(可用啤酒代替)腌制15分钟；虾去皮去腥线，切成丁，加入料酒(可用啤酒代替)，腌制15分钟；蘑菇、芹菜、胡萝卜、洋葱切碎备用；

(2)大米洗净浸泡，水分少。将生姜切成细粉，放入大米中，滴几滴食用油。大火烧开后，转小火，把米煮开开花；

(3)将蘑菇、鲍鱼、芹菜丁和虾依次加入煮好的粥中。虾变白后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。盛入碗中后，加入葱花装饰。

特别说明：米饭、鲍鱼、香菇是必不可少的食材，而虾、芹菜、胡萝卜可以根据自己的口味进行更换和调整，不于这些蔬菜，油菜也是不错的选择。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top4、蚝油鲍鱼

配料：活鲍鱼、油菜、食用油、料酒、糖、洋葱、生姜、盐和水淀粉

(1)将加工好的鲍鱼蒸熟后放入蒸笼中蒸8分钟，炖2分钟，鲍鱼汁留在盘底备用；

(2)水煮后，小菜籽与鲍鱼一起放置；

(3)锅底放油加热，放入葱花生姜砂锅内，加入一汤匙油耗、料酒、盐和少许白糖翻炒；

(4)然后将鲍鱼汁倒在蒸好的鲍鱼下，在汤量差不多的时候加入水淀粉，使汤变稠；

(5)将煮好的汤倒在鲍鱼和油菜上。

ps:蒸鲍鱼太麻烦可以跳过蒸鲍鱼这一步。熬汤时，直接将鲍鱼倒入锅中煮，比较后用水淀粉收集汁液。其实这种方法更家常，更美味。前者是酒店普遍的做法，摆桌子比较方便，好看。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top5、蔬菜炒鲍鱼片

配料：活鲍鱼、青椒(西葫芦、黄瓜、胡萝卜、白菜等。)，油耗，葱姜胡椒盐

(1)蒸鲍鱼，切片备用；

(2)青椒切丝备用；

(3)锅底抹油，加热。将葱、姜、花椒放入锅中，加入鲍鱼片翻炒几分钟，再加入青椒丝、盐、油耗翻炒一分钟；

描述：鲍鱼本身没有太多味道。正因为如此，它才是的。可以切片，和很多蔬菜一起炒。可以咸鲜，也可以根据自己的口味加胡椒粉。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食