苏州十大糕点排行榜前10名

糕点哪个牌子好

top1、 梅花糕

top2、 海棠糕

top3、 定胜糕

top4、 葱猪油糕

top5、 金钱方糕

top6、 百果蜜糕

top7、 松子黄千糕

top8、 松仁椒盐夹糕

top9、 云片糕

top10、 瓜子仁玫瑰花拉糕

top1、 梅花糕

梅花糕的历史已经很悠久了，从清代的时候就是有名的金陵小吃，它因为形状酷似梅花得名，主要以白面粉和豆沙制作而成，甜而不腻，软中带脆，十分可口。

top2、 海棠糕

海棠糕和梅花糕一样，都是清代的江南名糕点，它的形状就像海棠花一样，主要是用花生面粉做成，在加上芝麻和红绿瓜丝点缀，真是美貌又美味。

top3、 定胜糕

定胜糕的样子特别可爱，颜色是淡淡的粉红色，简直让人不忍心吃它，上头通常会印上“定胜”两个字，以取吉祥的意味，入口是清香甜糯的口感。

top4、 葱猪油糕

葱猪油糕不像它的名字一样非常油腻，而是一种颜色洁白、晶莹剔透的糕点，品尝起来软糯有有点劲道，带有淡淡葱香，咸甜适中，是苏州和江浙沪一带都爱吃的。

top5、 金钱方糕

金钱方糕一听就是一个很喜庆讨喜的糕点，它的形状是方方正正的，吃起来绵软香甜，有玫瑰馅、枣泥馅等等，当然也可以做成咸口的，馅料换成猪肉或者冬瓜。

top6、 百果蜜糕

百果蜜糕是用糯米粉制作而成，口感软糯弹压，味道香甜无比，有的百果蜜糕还会放很多蜜枣，就更添了枣香，纯天然的食材吃起来更加健康。

top7、 松子黄千糕

松子黄千糕当年是一种时令性的糕点，而且知名的糕点铺子售卖的松子黄千糕都是定量定数的，人们想要吃到新鲜的也得早起去排队，它用大米加上松子、焦糖，想想就流口水了。

top8、 松仁椒盐夹糕

松仁糕是金陵一带特别受欢迎的传统糕点，有松仁的香气，十分可口，可以夹馅，其中椒盐夹糕就是椒盐味的松仁夹在糕饼中间，咸香可口。

top9、 云片糕

云片糕比较开始是从南通一带流行开来的，现在已经变成全国都比较知名的糕点，它薄薄一片犹如凝脂，吃起来有很细腻绵软，香甜回味。

top10、 瓜子仁玫瑰拉糕

瓜子仁玫瑰拉糕作为苏州十大糕点之一，是拉糕中比较受欢迎的一种，食用的时候先用筷子拉开，才能送进嘴里，除了瓜子仁玫瑰拉糕，还有香薄荷和松仁冬瓜的。

品牌产品选购知识

问传统糕点哪个牌子好

以下品牌的传统糕点质量较好，属于十大传统糕点品牌：

top1、徐福记传统糕点(十大传统糕点品牌，徐福记)；

top2、杏花楼传统糕点(十大传统糕点品牌，杏花楼)；

top3、澳门图书面包师传统蛋糕(十大传统蛋糕品牌，澳门图书面包师)；

top4、传统蛋糕知识(十大传统蛋糕品牌，口味知识)；

top5、五芳斋传统糕点(十大传统糕点品牌，五芳斋)；

top6、稻香村传统糕点(稻香村十大传统糕点品牌)；

top7、北京稻香村传统糕点(十大传统糕点品牌，北京稻香村)；

top8、沈大成传统糕点(沈大成十大传统糕点品牌)；

top9、老街口传统糕点(十大传统糕点品牌，老街口)；

top10、荣心堂传统糕点(十大传统糕点品牌，荣心堂)。

问中式糕点哪个牌子好

以下几个品牌的中国糕点质量很好，都是中国糕点十大品牌top1、

top1、徐福记中式糕点(中国十大糕点品牌，徐福记)；

top2、桂法香十八街中式糕点(十大中式糕点品牌，桂法香十八街)；

top3、杏花楼中式糕点(中国十大糕点品牌，杏花楼)；

top4、澳门礼记蛋糕中式糕点(十大中式糕点品牌，澳门礼记蛋糕之家)；

top5、知味冠中式糕点(十大中式糕点品牌，知味冠)；

top6、五芳斋中式糕点(十大中式糕点品牌，五芳斋)；

top7、稻香村中式糕点(十大中式糕点品牌，稻香村)；

top8、北京稻香村中式糕点(十大中式糕点品牌，北京稻香村)；

top9、沈大成中式糕点(沈大成十大中式糕点品牌)；

top10、老街口的中式糕点(十大中式糕点品牌，老街口)。

问请问正芳咖喱怎么吃法，做糕点还是做菜，没买过

做甜品，比如杨树花蜜，西米，椰奶果冻，可以和椰奶有关，也可以用来做菜，可以用咖喱，早餐也可以把牛奶装进牛奶里(不过比较好用牛奶加热，一次一勺)。咖啡也可以加一点，咖啡的味道会更顺滑。希望对你有帮助。

问转化糖浆可以做什么、能做什么糕点

倒糖浆多用于中式月饼皮、沙琪玛及各种产品，而非砂糖。

倒糖浆富含糖分，是蛋糕必不可少的原料。

倒糖浆是做广式月饼必不可少的。它的主要作用是保持外壳柔软，增强外壳的颜色。

广式豆沙蛋黄月饼的制作方法

馅料：红豆500克，白砂糖200克，花生油50克。

倒糖浆：白砂糖300克，水200克，柠檬汁50毫升。

倒糖浆的制备

top1、将新鲜柠檬切成两半，取柠檬汁备用；

top2、将白糖倒入锅中；

top3、搅拌均匀；

top4、中火煮沸，加入柠檬汁；

top5、再用中火加热至沸腾；

top6、转小火煮一小时左右，直到糖浆变成金黄色，不搅拌，冷却密封两天后使用。

豆酱生产

top1、红豆用清水泡一夜；

top2、将泡好的红豆放入汤锅，加入冷水；

top3、火烧开后，在小火上煮两个小时；

top4、取一个大盆，倒入一半以上的水，使筛底浸入水中，将一勺红豆放在筛上，用勺子背面按压，使豆沙沉入水中；

top5、豆瓣酱水沉淀过夜，甩去地表水，剩下的豆瓣酱用细筛过滤；

top6、将滤出水的豆沙放入纱布中；

top7、用手彻底挤水；

top8、将干豆瓣酱放入干净的盆中；

top9、炒豆沙准备糖和油；

top10、过热，加入豆瓣酱翻炒一会，加入花生油两次；

11.搅拌均匀，然后分几次加入白糖，搅拌均匀；

12.用小火翻炒，直到水逐渐变干。

蛋糕外壳的制作

top1、准备好所有材料；

top2、将糯米水倒入倒置的糖浆中，混合均匀；

top3、分几次加入花生油，边加入边搅拌；

top4、搅拌均匀；

top5、将高粉和低粉与婴儿食品混合，加入糖油混合物；

top6、用手揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，室温下松弛1-2小时；

做月饼

top1、蛋黄中倒入少许白酒和黄酒，腌制十五分钟，烤箱预热190度，放入腌制好的蛋黄烘烤五分钟；

top2、烤好的蛋黄一分为二；

top3、将松弛的面团分成每份10克；

top4、称取蛋黄和豆沙馅，称取40g；

top5、将豆沙分成两份，先取一份，压平在掌心；

top6、将蛋黄放在豆沙上；

top7、盖上剩下的豆沙；

top8、用手压实揉成一团；

top9、取一个饼皮，压平；

top10、把馅料放在锅巴上；

11.用手指慢慢把锅巴往上推，把馅料包好；

12.直到锅巴盖住整个馅料，小心地合上嘴；

13.使外皮均匀包裹馅料，制成月饼胚

14.月饼胚上取少许面粉；

15.月饼模具里撒一点面粉；

16.再把面粉倒出来，让一层薄薄的粉沾在模具里；

17.将月饼青胚仔细揉成圆柱形，便于放入模具；

18.将月饼胚放入模具中，注意不要划伤边缘；

19.将手放在月饼模具上，在铺有油纸的烤盘上压实；

20.推动模具活塞，使月饼生胚脱模；

21.每个月饼之间保持一定的间隙；

22.在月饼青胚表面喷少许水，烤箱预热180度，放入月饼青胚中烘烤5分钟后取出；

23.把一个蛋黄和一汤匙蛋清打散，用刷子把蛋液捡起来；

24.在月饼有图案的一面小心刷上一层蛋液，送回烤箱继续烤15分钟。

小费

top1、比较好不要用电磁炉转化糖浆，因为一般电磁炉的温度很难调节，而且火比较急，容易造成水分过度蒸发；

top2、糖浆是金黄色的，浓度和蜂蜜差不多，可以关掉，因为冷却后糖浆会更稠更黑。如果太长，糖浆冷却后可能会凝固；

top3、制作糖浆时，尽量不要盖盖子。盖上锅盖后，锅内的热气无法释放，导致锅内温度过高，作为糖糊锅；

top4、如果你不加水或加得太少，月饼就不是eas

top5、馅料必须炒干，并加入足够的糖和油，以达到良好的防腐效果；

top6、用手指稍微推一下外皮，确保馅料包裹均匀。不要着急，用力过猛会导致饼皮厚薄不均，容易出现破洞；

top7、月饼进烤箱前，一定要喷水，否则迎接你的是一盆花瓣裂开、眼睛睁开的月饼；

top8、蛋液太多会模糊月饼的图案。建议用刷子代替刷子。因为刷子横截面小，刷这种精细的图案比较合适。

问明冠软香酥饼糕点怎么样

命官软酥饼有五种口味，每一种都很好吃。它是用糕点盖住黑芝麻和坚果制成的。个人感觉吃之前再抄一遍，皮会更脆。当我早上起床时，我总是用牛奶吃饭。儿子看到我经常吃这些东西，有点馋，就拿起来吃了。我没想到他会对这种食物上瘾。孩子，他吃的比我多。它含糖量不多，还含有坚果，是变相的补充他的营养。名冠软脆是陕西省街头巷尾的知名老品牌。多年来一直专注于制作陕西酥皮软脆。他家的软脆食品用的食材都是江南西北的，工业化程度低，污染程度低，比较健康。精选杂粮、秦巴山区土生土长的小麦粉、非转基因食用油，保证了软脆的口感和口感，真的好喝！外皮酥脆，有烘焙面粉的味道。馅料饱满，用料充足，一口就能吃得酥软。