萝卜干品牌排行有哪些

萝卜干哪个牌子好

top1、 吉香居

top2、 川南

top3、 乌江榨菜

top4、 备得福

top5、 钱江

top6、 博鸿小菜

top7、 坛坛乡

top8、 清净园

top9、 味聚特

top10、 蔡林记

top1、 吉香居

吉香居这个萝卜干品牌来自四川，成立于2000年，是我国泡菜行业的标准起草者，很早就开始从事下饭泡菜等产品的经营，拥有全比较大的乳酸泡菜发酵车间。

top2、 川南

川南作为萝卜干十大品牌之一，同样是来自四川的一个老牌子，当地人尤其喜爱川南这个品牌的萝卜干、腌菜产品，率先通过了一系列行业的标准认证。

top3、 乌江榨菜

乌江榨菜隶属重庆市涪陵榨菜集团旗下，是家喻户晓的一个下菜饭品牌，涪陵榨菜集团是我国开胃菜行业唯*一家a股上市的公司，拥有包括萝卜干在内的一系列产品。

top4、 备得福

备得福是浙江备得福食品有限公司旗下的榨菜品牌，该公司成立于1992年，在榨菜行业已经有多年的生产和经营经验，是一家现代化的农业企业。

top5、 钱江

钱江牌萝卜干作为萝卜干十大品牌之一，旗下生产了多个系列的下饭菜产品，包括萧山萝卜干、榨菜、日本胡瓜、大头菜等等，已经是人气颇高的泡菜品牌。

top6、 博鸿小菜

博鸿小菜品牌创立于2002年，所属的公司浙江博鸿小菜食品有限公司是一家农业多元化经营企业，除了萝卜干等泡菜产品外，还生产食用油、干货、调味品等。

top7、 坛坛乡

坛坛乡是一个来自湖南的品牌，湖南农业大学参与出资创办，是一个湖南地区知名的调料食品研发生产公司，主打具有湖南特色口味的萝卜干等下饭菜产品。

top8、 清净园

清净园作为十大萝卜干品牌，是一个1956年起源于韩国的牌子，主打的是韩式风味，当然现在越来越受到国内吃货们的喜爱。

top9、 味聚特

味聚特是一个来自四川眉山的萝卜干品牌，以四川特色风味作为卖点，生产一系列川味的辣酱、调味品、小菜、豆制品等等。

top10、 蔡林记

蔡林记是一个知名的热干面品牌，主打热干面系列产品，还是 芝麻酱十大品牌 之一，如今除了热干面受到大众的广泛喜爱，它的萝卜干等湖北特色咸菜产品同样越做越好。

品牌产品选购知识

问萝卜干炒腊肉的做法

萝卜干和腊肉都是可以长期保存的食材。如果家里有，就不用逛街了，随时可以在家做饭。萝卜干炒咸肉足够你饱餐一顿了。让我们来看看它是如何工作的。

材料：

萝卜干、培根、洋葱、胡椒、白糖、食用油和酱油

步骤：

top1、萝卜干洗净。如果觉得太咸，可以用冷开水浸泡后切成方块；

top2、腊肉洗净，然后切片，放入沸水锅中去油去脂，然后沥干水分；

top3、启动油锅，将洋葱、花椒放入熏香，然后将萝卜干放入锅中翻炒，再加入腊肉一起翻炒；

top4、将萝卜干、腊肉炒至金黄色，然后加入白糖，撒上酱油。

问萝卜干晒太干怎么办

如果你腌制的萝卜干比较干，切之前一定要泡在水里。这样既能使萝卜干变软，又能去掉萝卜干的一些咸味，以免味道太咸。萝卜干用水浸泡后沥干即可切割。一般来说，我们把干萝卜切成短条状，因为这种形状尝起来是双扣的，即使是用辣椒加工油炸，也很容易炒菜。

问萝卜干哪个牌子好

以下品牌的萝卜干质量好，是十大萝卜干品牌top1、

top1、钱江萝卜干(十大萝卜干品牌，钱江)；

top2、蔡萝卜干(十大萝卜干品牌，蔡)；

top3、吴江萝卜干(十大萝卜干品牌，吴江)；

top4、先吃萝卜干(十大萝卜干品牌，美食第一)；

top5、金刚山萝卜干(十大萝卜干品牌，金刚山)；

top6、双雄萝卜干(十大萝卜干品牌，双雄)；

top7、叶凡萝卜干(叶凡十大萝卜干品牌)；

top8、神亭萝卜干(十大萝卜干品牌，神亭)；

top9、缸鸭狗萝卜干(十大萝卜干品牌，缸鸭狗)；

top10、川南萝卜干(十大萝卜干品牌，川南)。

问萝卜干晒到什么程度

腌制好的萝卜干，晾干至手挤不出水。这个烘干要看具体情况。如果不打算长期存放，也不用太干。太干不够脆；如果量大，可以长期食用和储存，比较好晾干一点。如果天气不好，你可以在烤箱里烘干。如果天气不好，没有烤箱，可以在罐子上盖盐，密封存放，直到天气转好。

干腌法可以在阳光下快速干燥，可以防止因盐不足而发霉，可以干得很干，储存时间长，储存成本较低。浸泡法制作的萝卜干比较脆，但后期需要加盐保存。这种方法更多的是用来做萝卜干出售。

生产方法

top1、七八月份，挑嫩萝卜，用五指挑那一个就行了。不要太大也不要太老。七八月正是时候。把茎叶去掉，彻底洗净，晒干五六分钟，放好，称重。每斤加一两盐，搅拌揉搓至水软，放入缸中盖好。

top2、第二天早上，还是把风拿出来吹干水分，揉搓至湿润软红，装在小罐里使其变硬。用吸管把塞子塞得很紧，以免漏气。把锅盖在阴凉的地面上，不要让它晒太阳。一月之后就好吃了。先开一个罐头，再开另一个罐头，这样就不会坏了。如果要当小叶子菜用，先把萝卜洗干净，切成小指条，大概三分之二厚一寸三分之二长，晾到五六分钟。

top3、以下做法与整根萝卜相同。花生用带壳的锅腌制，加水煮熟，加盐，煮一两卷，放入带汁的锅内。三四天就可以吃了。

问三的碎肉机打萝卜干沫可以吗

应该是可以的。说明书上只说冻肉硬的东西不能打，蔬菜可以打。