北京十大火锅有哪些

火锅哪个牌子好

top1、海底捞火锅

top2、聚宝源

top3、井格老灶火锅

top4、东来顺

top5、蝎王府羊蝎子

top6、唇辣号

top7、hi辣火锅

top8、新辣道鱼火锅

top9、辣莊重庆老灶火锅

top10、福口居

top1、海底捞火锅

成立时间：1994年

海底捞火锅是比较著名的火锅品牌之一，也是 中国十大火锅品牌之一 ，它的火锅味道川味为主，食材新鲜，更值得一提的是其服务质量，来这里吃火锅你可以享受5星级的服务。

top2、聚宝源

聚宝盆是北京的一家知名的餐厅点，它比较大的特色时清真涮锅，牛肉久煮不老，香嫩可口，是几十年的，深受本地和外地旅客的喜欢。

top3、井格老灶火锅

成立时间：2006年

井格老灶火锅创始于北京，其传承的是重庆火锅的风味，企业的目的是将正宗的重庆火锅风味带到北京，让北京人在家门口就能吃到地地道道的重庆火锅。

top4、东来顺

成立时间：1903年

东来顺隶属于北京东安饮食公司，它是北京的一家餐饮业，是好几代北京人的记忆，它主打清真菜肴，尤其以“涮羊肉”著称，来这里吃火锅，就是为了涮羊肉。

top5、蝎王府羊蝎子

蝎王府羊蝎子作为一家坐落于北京的餐饮店，它的价格相比而言是更为实惠的。这里的火锅食材鲜美，汤底的种类多种多样，蘸酱也以根据自己的口味自由搭配。值得一提的是这里的酒水可以自带。

top6、唇辣号

成立时间：2017年

唇辣号是重庆巴源品道餐饮管理有限公司旗下一个火锅品牌。 唇辣号火锅坚持重庆老火锅风格，使用九宫格铁锅，自然水熬制锅底，追求原始与本真，所以虽然它成立的时间短，但是反响很高，吸引了许多人前去用餐。

top7、hi辣火锅

hi辣火锅是北京于嘉伟业投资管理有限公司旗下的一个潮牌火锅品牌。它与传统火锅的不同之处在于，它的火锅底料和食材通过标准化生产，通过物流，之间的配送到顾客家中。让顾客在不点外卖的情况下也能吃到美味的火锅。

top8、新辣道鱼火锅

新辣道鱼火锅是由梭边鱼为主要食材而制作的一种火锅，它将营养与美味完美的结合在一起。满足了人们对饮食的要求，特别是该品牌推出的午餐套餐，健康、快捷、营养、实惠，且口味种类多样，满足了众多上班族的要求。

top9、辣莊重庆老灶火锅

成立时间：2007年

辣莊重庆老灶火锅是哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司旗下的一个品牌。该集团是集火锅研发与经营，餐品加工配送为一体的现代连锁餐饮企业。公司招纳专业研发团队，调制出不同品种不同口味的火锅，营养搭配均衡，健康美味。

top10、福口居

福口居是一家全国连锁的餐饮店，锅底的汤汁味道正宗、将香、麻、辣、鲜体现的淋漓尽致，顾客可以根据自己的口味选择不同的锅底，这里还有好吃的甜点，例如芝麻饼等。

品牌产品选购知识

问苏泊尔煮面锅可以煮火锅吗

大概是两个电磁炉，但是电磁炉上不用，应该还可以。

问肾病患者能不能吃火锅

无论是潮汕人喜欢的骨头汤火锅，还是川渝人热衷的黄油火锅，这些肉汤锅的底部都含有过量的嘌呤和脂肪，这是血脂异常、高尿酸的肾友们的禁忌。

如果你的病情稳定，没有无尿、少尿、水肿，或者血钾磷偏高，可以用玉米、枸杞、西红柿等食材煮锅底。但是在煮锅底的时候要注意不要加太多的盐或者番茄酱之类的调料。各种酱料含盐量较大，添加含磷酸的防腐剂以达到防腐效果，导致无机磷含量超标，不适合肾友食用。

如果肾友有血钾、血磷偏高的症状，只能用水和少量盐作为锅底。毕竟，健康比食欲更重要

问好用吗苏泊尔家用电火锅

非常好用。买了之后我家(3个人)吃了两次，邀请朋友(一共6个人)吃了一次。它煮得很快，容易清洗

问火锅哪个牌子好

以下品牌的火锅质量较好，位列十大火锅品牌：

top1、小羊火锅(十大火锅品牌，小羊)；

top2、海底捞火锅(十大火锅品牌，海底捞)；

top3、德庄火锅(十大火锅品牌，德庄)；

top4、刘一手火锅(刘一手十大火锅品牌)；

top5、桥头火锅(十大火锅品牌，桥头)；

top6、东来顺火锅(十大火锅品牌，东来顺)；

top7、苏泊尔火锅(十大火锅品牌，苏泊尔)；

top8、秦马火锅(十大火锅品牌，秦马)；

top9、皇城妈妈火锅(十大火锅品牌，皇城妈妈)；

top10、蜀九香火锅(十大火锅品牌，蜀九香)。

问重庆火锅的香料怎么配比较香

原料：黄油1500克，火锅豆瓣100克，时竹红、子弹椒450克，白酒50克，醪糟20克，姜粒30克，蒜粒30克，大葱60克，红辣椒50克，豆芽15克，豆豉15克，冰糖20克，海椒面30克草排4g，老扣4g，红薯4g， 陈皮5g、长椒4g、香草3g、八角5g、香叶3g、茴香6g、千里光4g)。

将香料加工成粗颗粒，用白酒浸泡。

翻炒过程：将黄油放入锅中炒至六成，将生姜、大葱、葱炒至金黄捞出，将生姜、大蒜、大葱依次翻炒，将辣椒、火锅豆瓣翻炒出香味，将醪糟、冰糖、豆芽、辣椒(酒泡)、香辛料颗粒(酒泡)翻炒至酥香，加入辣椒面略翻炒关火

注意事项：油炸过程中，油温控制在100左右。火太高容易炸，炸的时间太短，不能充分激发原料的香气。

加锅：取一个不锈钢火锅盆，加入所有基料，老姜片30克，蒜瓣20克，葱节30克，干辣椒节70克，胡椒粉30克，白酒20克，白糖5克，胡椒粉2克，盐5克，味精20克，鸡精30克，肉汤1500克。

一般荤菜都可以趁热吃。

油菜：一般用大蒜麻油菜，可以加盐、味精、香菜。