湘菜十大名菜排行榜前10名中有哪些

美食哪个牌子好

在湘菜十大名菜排行榜里面，口味虾可以说是比较出名的了，不管是平时看电视还是什么的，相信很多朋友都是看过口味虾这道菜的。这道菜其实就相当于大家都很熟悉的麻辣小龙虾，吃起来可以说是特别辣，但是又很爽口。

top2、东安鸡

东安鸡其实是湖南东安县的一个特色，这道菜做出来的色泽十分显眼，而且鸡肉吃起来口感很鲜嫩，一点都不柴，因为加了 辣椒 的缘故，所以也有点辣。

top3、酱板鸭

这道菜的工序可以说是比较复杂的了，因为它是用了十几种香料，然后还经过了十五道工序才制作成的。主要食材就是鸭子和酱料，所以这可能是湘菜里为数不多的没有加辣椒的菜了，很适合那些不会吃辣的朋友。

top4、临武鸭

这也是当地一个小县城的特色，当地的鸭子肉质特别细嫩，在古代的时候，这里的鸭子还曾经被当作是朝廷的贡品，所以肯定也是特别好吃的。

top5、剁椒鱼头

相信不会吃辣的人看到这道菜的时候都会觉得额头微微冒汗，因为辣椒实在是太多了，不过这道菜的精髓就是在这个地方。虽然它的味道比较浓郁，但是鱼肉十分鲜嫩，吃起来就是一种又鲜又辣的感觉。

top6、腊味三宝

这主要就是三种腊味了，腊肉，腊鱼以及腊肠，虽然说很普通，但是确实当地一些人民过年必定会吃的一道佳肴，喜欢吃腊味的朋友一定不要错过。

top7、枸杞煲猪手

在湖南人的餐桌上，其实经常能够看到这道菜的出现，因为猪手本身就是胶原蛋白很丰富的食物，所以不少女孩子都特别喜欢吃。而且，这道菜加了枸杞之后不会过于肥腻，口感十分好。

top8、猪血丸子

这是邵阳那边的一道传统小吃，早在清朝的时候就已经出现过了，距离现在也已经有几百年的历史了。这个猪血丸子不仅看起来十分可口，吃起来也是很促进我们的食欲的。

top9、麻仁香酥鸭

这道菜可以说是所有菜里面比较值得品尝的了，因为做出来的鸭子不仅口感香酥，又很松软，感觉就像是一场味蕾的盛宴，有去湖南的话千万不能够错过这道菜。

top10、红烧肉

红烧肉很多地方都有，但是湖南的毛家红烧肉也是很值得推荐的，不仅看上去颜色很鲜亮，吃起来也是十分可口，而且这道菜的历史还跟我们的毛主席有关联呢。

以上就是关于比较有名的十道湘菜的介绍，有去湖南的朋友，会吃辣的话一定要试下口味虾和剁椒鱼头什么的，不会吃辣也没关系，还有很多不辣的美食值得你品尝。

品牌产品选购知识

问榨菜为主料可以做哪些美食

榨菜鸡内金

原材料：

鸡胗、涪陵榨菜、红辣椒、姜蒜、蚝油和盐

练习：

姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵芥菜片清水浸泡。

将鸡胗洗净去油脂，用刀刮去里面的黄皮，切掉鸡胗的尾巴——小腹，让鸡胗躺在切菜板上，左手按住，右手拿刀，然后切成十字。

锅内放入水，将鸡胗焯水至八成熟。

锅里放油，油热后炒姜蒜，放入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，放入烤鸡内金，放入少许盐，翻炒至熟。

榨菜鱼片

原材料：

草鱼、榨菜、红辣椒、胡椒、料酒、胡椒、洋葱和生姜

练习：

杀死草鱼后，选择洗净，去头尾，去骨，将鱼切成薄片，将鱼片与料酒、胡椒粉、精盐混合，腌制10分钟。

芥末丝用清水洗净，辣椒切段，葱、姜切碎。

锅内放入油，放入胡椒、洋葱、生姜，翻炒，加入适量开水，大火煮5分钟，将鱼片慢慢放入水中，轻轻滑动，煮至熟。

榨菜碎米鸡

原材料：

鸡胸肉、榨菜、青椒、生姜、大蒜、干红辣椒、酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清

练习：

鸡胸肉、榨菜、青椒都切成黄豆粒，姜、蒜切碎，干红辣椒切成段。

鸡胸肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌，静置10分钟。

锅里热油。六成热时，倒入鸡肉饭，快速翻炒。鸡肉白了马上就上。

锅内热油，依次加入干红辣椒、榨菜、青椒，炒至干，倒入鸡肉饭，加入鸡精搅拌均匀。

问椰子片可以做什么美食、花样吃法

直接当零食吃

舌头刚碰到椰子片的时候，感觉又冷又冰，应该是因为表面的椰子粉先融化了。过了一会儿，整个椰子都在嘴里化了，甜甜的，好吃极了。这时候舌尖更润滑了。嚼的快，会有吃薯片的感觉，会发出嘎吱嘎吱的声音。

浸泡豆浆或蔬菜奶

此时椰子片已经完全软化，口感上不如前两种吃法，但其精华已经转移到植物乳中，调配成醇厚的椰奶。

火柴蛋糕

用椰子片代替高糖高热量的巧克力，有淡淡的椰子香味，口感酥脆。阳台上，下午可以在海摊上享用甜品。

野菜鲜果沙拉

喜欢吃水果的小伙伴们，在做水果沙拉的时候可以试着加点椰子脆片。记得碾碎一些。我们可以一边吃水果，一边享受椰子的香味和酥脆的味道。

椰子饼干

对于喜欢在厨房自己做零食的人来说，饼干是比较常见比较简单的一种。但是我想我没有试过椰子脆的饼干。拌饼干面糊的时候加点椰子脆。也就是说，饼干有椰子味，有椰子果的营养。

问三禾万物双生奶锅如何做美食

三合万伍双升奶罐可垂直盖，方便取放。创新的分支手柄，长时间燃烧不怕热。这个小奶锅真的是我的比较爱。小奶锅不是一个充满少女气息的漂亮三河锅，大家做饭都觉得爱厨房。锅盖很不透气不粘，新手做饭不怕。一个小奶锅可以一个人吃两个人，方便做减脂餐。[豆腐西兰花蛋羹】所需配料：豆腐150克，西蓝花150克，鸡蛋一个，盐适量，胡椒粉适量，少许食用油，芝麻适量。烹饪第一步准备好所有食材，豆腐丁，洗净的西蓝花切成小花，葱花切碎。在小奶锅里加水煮沸，加入少许盐，加入切好的西蓝花，焯水至变色，取出。将鸡蛋打成一个大碗，搅拌均匀。将鸡蛋放入煎炸油中，翻炒。往锅里放油，加热。加入葱花，翻炒至香。然后加入适量的水，加入豆腐煮开。然后加入西兰花，煮开。加入煎蛋，继续煮。将少许盐和适量胡椒混合。关火后滴几滴香油，搅拌一下放在大碗里，然后端上桌，开始！

问梅干菜做的美食有哪些

吴干菜烤肉

吴干来又称霉干菜，因其颜色黑而被称为吴干来。一般是芥末、不加糖的白菜、油菜等做成的。它们在阳光下固化并干燥。这道菜好吃又开胃。夏天做正餐汤，有消暑防痱子的。据说陈年多年的干菜效果更好。至于绍兴菜，烤肉串黑菜可以说是绍兴比较有名的家常菜。瘦肉排骨切成大块，用绍兴酒、葱、姜腌制半小时，与蔬菜一起煮熟。这道菜油但是不油腻。菜里有肉油，肉有菜香，味道很鲜

干菜焖肉是绍兴比较具代表性和文化底蕴的一道菜，也是深受游客欢迎的一道特色菜。

大部分人喜欢菜干焖肉，但自己做的时候总觉得不尽如人意，因为没有掌握基本要领。第一，原料一定要正宗，质量要好，干菜要鲜嫩，猪肉要肥瘦相间的五花肉。猪肉切块，干菜切成短条状(可以根据自己的喜好切成很短甚至是碎的形状)。传统做法是在碗里铺一层干菜，再铺一层猪肉，再铺一层干菜和肉，直到填满放好。适当加入少许糖和料酒，放入笼中蒸至肉酥。这种方法是有效的，但既费时又费钱。现在人们普遍改用煮蒸结合，效果不错。干菜和猪肉按要求切好后，放入锅中，加水浸泡所有原料，然后大火烧开水，改用文火。烧至水干，散发香味，放入碗中加水蒸熟，肉变红，干菜变脆。

问鲍鱼美食料理方式

先说活鲍鱼的处理：

(1)用刷子清除鲍鱼表面的污渍；

(2)撬开鲍鱼壳，取出整个鲍鱼肉；

(3)鲍鱼肉用盐反复洗净，清水洗净，再用厨房纸巾吸水。

鲍鱼怎么做：

top1、鲍鱼生鱼片

一道强烈推荐的菜，所有鲍鱼菜中比较简单的菜：

材料：活鲍鱼，寿司酱油或非常新鲜，芥末酱，柠檬和蜂蜜

(1)将寿司酱油、芥末酱、柠檬汁和适量蜂蜜根据自己的口味混合。蜂蜜可以根据自己的口味添加，也可以不添加，但添加后有一种特殊的味道。

(2)将加工好的鲍鱼切成2~3毫米厚的薄片，然后享用美味。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top2、秋葵冷鲍鱼片

配料：活鲍鱼、秋葵、青红椒、酱油、醋和糖

(1)将活鲍鱼蒸熟切片，秋葵斜刀切片，青红椒丁放入碗中备用；

(2)倒入适量的酱油、醋，根据自己的口味在碗里加入少量的糖和盐；

(3)拌匀即可食用。

特别说明：味道酸、辣、甜，非常开胃的一道菜。这种方法也适用于蜗牛片、蛤蜊片、扇贝等。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top3、鲍鱼海鲜粥

配料：米饭、活鲍鱼、鲜虾、蘑菇、芹菜、胡萝卜和洋葱

配料：生姜、盐、胡椒、鸡精、料酒(啤酒)

(1)将鲍鱼洗净，切成丁，加入料酒(可用啤酒代替)腌制15分钟；虾去皮去腥线，切成丁，加入料酒(可用啤酒代替)，腌制15分钟；蘑菇、芹菜、胡萝卜、洋葱切碎备用；

(2)大米洗净浸泡，水分少。将生姜切成细粉，放入大米中，滴几滴食用油。大火烧开后，转小火，把米煮开开花；

(3)将蘑菇、鲍鱼、芹菜丁和虾依次加入煮好的粥中。虾变白后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。盛入碗中后，加入葱花装饰。

特别说明：米饭、鲍鱼、香菇是必不可少的食材，而虾、芹菜、胡萝卜可以根据自己的口味进行更换和调整，不于这些蔬菜，油菜也是不错的选择。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top4、蚝油鲍鱼

配料：活鲍鱼、油菜、食用油、料酒、糖、洋葱、生姜、盐和水淀粉

(1)将加工好的鲍鱼蒸熟后放入蒸笼中蒸8分钟，炖2分钟，鲍鱼汁留在盘底备用；

(2)水煮后，小菜籽与鲍鱼一起放置；

(3)锅底放油加热，放入葱花生姜砂锅内，加入一汤匙油耗、料酒、盐和少许白糖翻炒；

(4)然后将鲍鱼汁倒在蒸好的鲍鱼下，在汤量差不多的时候加入水淀粉，使汤变稠；

(5)将煮好的汤倒在鲍鱼和油菜上。

ps:蒸鲍鱼太麻烦可以跳过蒸鲍鱼这一步。熬汤时，直接将鲍鱼倒入锅中煮，比较后用水淀粉收集汁液。其实这种方法更家常，更美味。前者是酒店普遍的做法，摆桌子比较方便，好看。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食

top5、蔬菜炒鲍鱼片

配料：活鲍鱼、青椒(西葫芦、黄瓜、胡萝卜、白菜等。)，油耗，葱姜胡椒盐

(1)蒸鲍鱼，切片备用；

(2)青椒切丝备用；

(3)锅底抹油，加热。将葱、姜、花椒放入锅中，加入鲍鱼片翻炒几分钟，再加入青椒丝、盐、油耗翻炒一分钟；

描述：鲍鱼本身没有太多味道。正因为如此，它才是的。可以切片，和很多蔬菜一起炒。可以咸鲜，也可以根据自己的口味加胡椒粉。鲍鱼怎么做才好吃？史上比较全面的鲍鱼美食和鲍鱼美食