福建特色美食排行榜前10名

美食哪个牌子好

面线糊在福建特色美食排行榜中有着颇高的人气，到目前它也成为了很具有特色的闽南小吃，细细的面线加入高汤和各类配料，吃着给人的感觉很是不同，如果是在早上加上一根油条那简直就是完美到不行。

top2、福鼎肉片

福鼎肉片这个在全国都能看到的福建特色美食，在当地是非常受欢迎的，吃着很有嚼劲的福鼎肉片在制作工序上其实并不复杂，如果在配上醋和泡椒，那整个酸辣爽口的感觉能让人止不住的流口水。

top3、捞化

捞化在福建当地不仅可以说是非常有人气有特色，而且在口感上也是属于一绝的美食，简单来讲其实就是煮好的米粉的捞化做法简单，吃着很是爽口，到嘴里后更能感受到一股暖流留到胃里。

top4、海蛎饼

海蛎饼具有很浓厚福建特色味道的美食，在外观上呈现金黄色，看着就是极其的诱人，而且其本身的食材有着丰富的胶原蛋白，脆脆的口感带鲜嫩的海蛎味道。

top5、沙茶面

沙茶面这道美食中丰富的食材让其有着很高的营养价值，一碗沙茶面老远就能让人闻到它的香味，吃到嘴里很有韧劲的感觉吃到撑都忍不住想再来一碗，据说沙茶面还有的效果哟!

top6、鼎边锉

鼎边锉在福建特色美食排行榜中不光名字就已经是极为吸引人，而在口感上更是好吃到绝了，主要原材料有肉和蔬菜，吃着很是养生，能预防心血管等病，所以有机会的话可以多吃呀!

top7、太平燕

太平燕简单来讲虽然就是馄饨，但福建的太平燕在外观上就已经是区别于普通的馄饨，超薄的外皮显得晶莹剔透，吃到嘴里的口感非常的鲜嫩，细细品尝后便能感受到稥、鲜一体留在唇齿之间。

top8、炒肉糕

炒肉糕作为福建非常有特色且有名气的美食，采用地瓜粉、糖和水调成浆制作而成，白透的色泽很吸引人，吃着颇有弹性，虽然是用猪油炒出来的，但仿佛完全不会感受到很腻呢!

top9、葱肉饼

葱肉饼作为在福建有近三四百年历史美食，主要以上猪肥膘肉、葱花、芝麻等原材料制作而成，色泽诱人，口感丰富，到如今甚至已经成为福建当地春节必备的美食。

top10、花生汤

味道鲜美的花生汤在福建特色美食排行榜中可以说人气度是非常高的，目前在福建的大街小巷都能看到花生汤的身影，香脆香脆的花生和白色的甜汤入口即化，很是不错。

品牌产品选购知识

问梅干菜做的美食有哪些

吴干菜烤肉

吴干来又称霉干菜，因其颜色黑而被称为吴干来。一般是芥末、不加糖的白菜、油菜等做成的。它们在阳光下固化并干燥。这道菜好吃又开胃。夏天做正餐汤，有消暑防痱子的。据说陈年多年的干菜效果更好。至于绍兴菜，烤肉串黑菜可以说是绍兴比较有名的家常菜。瘦肉排骨切成大块，用绍兴酒、葱、姜腌制半小时，与蔬菜一起煮熟。这道菜油但是不油腻。菜里有肉油，肉有菜香，味道很鲜

干菜焖肉是绍兴比较具代表性和文化底蕴的一道菜，也是深受游客欢迎的一道特色菜。

大部分人喜欢菜干焖肉，但自己做的时候总觉得不尽如人意，因为没有掌握基本要领。第一，原料一定要正宗，质量要好，干菜要鲜嫩，猪肉要肥瘦相间的五花肉。猪肉切块，干菜切成短条状(可以根据自己的喜好切成很短甚至是碎的形状)。传统做法是在碗里铺一层干菜，再铺一层猪肉，再铺一层干菜和肉，直到填满放好。适当加入少许糖和料酒，放入笼中蒸至肉酥。这种方法是有效的，但既费时又费钱。现在人们普遍改用煮蒸结合，效果不错。干菜和猪肉按要求切好后，放入锅中，加水浸泡所有原料，然后大火烧开水，改用文火。烧至水干，散发香味，放入碗中加水蒸熟，肉变红，干菜变脆。

问椰子片可以做什么美食、花样吃法

直接当零食吃

舌头刚碰到椰子片的时候，感觉又冷又冰，应该是因为表面的椰子粉先融化了。过了一会儿，整个椰子都在嘴里化了，甜甜的，好吃极了。这时候舌尖更润滑了。嚼的快，会有吃薯片的感觉，会发出嘎吱嘎吱的声音。

浸泡豆浆或蔬菜奶

此时椰子片已经完全软化，口感上不如前两种吃法，但其精华已经转移到植物乳中，调配成醇厚的椰奶。

火柴蛋糕

用椰子片代替高糖高热量的巧克力，有淡淡的椰子香味，口感酥脆。阳台上，下午可以在海摊上享用甜品。

野菜鲜果沙拉

喜欢吃水果的小伙伴们，在做水果沙拉的时候可以试着加点椰子脆片。记得碾碎一些。我们可以一边吃水果，一边享受椰子的香味和酥脆的味道。

椰子饼干

对于喜欢在厨房自己做零食的人来说，饼干是比较常见比较简单的一种。但是我想我没有试过椰子脆的饼干。拌饼干面糊的时候加点椰子脆。也就是说，饼干有椰子味，有椰子果的营养。

问泉州的特色美食小吃有哪些

猪蹄

比较让人垂涎的是红烧猪脚。酱红色的汤上面浮着一层微黄的油晕。微风下，油幽幽地在汤里轻轻来回荡漾，仿佛陶醉在自己的梦中。几个快乐的大葱在油晕周围调皮地溜达，时不时大胆地闯进来，砸碎油晕的梦想，大摇大摆地走了。几块轻轻倚在盆壁上的树皮，颇为壮烈，那就是“让风从东吹到西，从北吹到南，我永远不动”。

蜗牛肉丸糕

螺蛳肉碗糕是在传统碗糕的基础上发展起来的新品种，其特点是具有传统碗糕的外观，但外表更光滑，口感柔软坚韧，中间有一层特别坚韧、芳香的肉，就像螺蛳肉一样，所以叫螺蛳肉碗糕。蜗牛肉碗饼比普通碗饼小。目前早餐项目摊位上卖的一般都是碗糕和螺蛳肉碗糕。

官桥豆腐干

在安溪官桥，“莲兜美布包豆腐干”与普通豆腐干有很大区别。不仅香，不易碎，耐嚼，而且即使摔高也不会糊。对煎也特别有抵抗力，即使煮了也不会变形、松动。

白色@

生产方法极其陈旧。选用粘性好的一级白米香米，洗净浸泡，放入蒸笼中蒸透，然后倒入石臼春，每一臼都需要上千次的春，直到米粒全部均质，取出揉成一个大的，有韧性，不粘手，然后用刻花的圆模压成白色@形，上面露出牡丹或纠结的花朵。喜欢吉利的乡亲们，白色的中间依旧是红色@，这让他们成为了很好的款待和礼物。

湖米粉

湖头比较有名的小吃是湖头米粉。湖头米粉是用优质大米，手工制作，自然风干而成。虎头米粉主要包装在礼品盒中，袋装，是闽南人常年送礼的好选择，也是人们日常生活的必需品。每逢婚宴或其他礼仪，虎头米粉也是必吃的菜。之所以如此受大众欢迎，不仅仅是因为它好吃，还因为老少咸宜。

神狐鱼丸

深沪鱼丸是晋江的传统名点。它的形状是圆形、块状或鱼形。它具有色泽洁白明亮、锅内膨胀性强、质地柔软、味道鲜美细腻等特点。它是将鳗鱼、鲭鱼等一级鱼切碎捣碎，用红薯粉搅拌而成。(晋江)

永春白鸭汤

永春的白鸭汤也是当地的特色菜。白鸭以其口感滑润细腻、肥而不腻、汤浓味美、营养丰富而闻名。不仅是石鼓、县城，泉州、厦门也有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史，比较初是农民自己使用或小作坊生产的。随着人们生活水平的提高，白鸭汤已经进入市场并商业化，逐渐成为大型或连锁经营。它让吃过的人津津有味，听过的人垂涎三尺，顾客也是赞不绝口。

红来鸡爪

红来鸡爪是泉州的名菜。它产于南安红莱镇。它是由鸡爪、调味粉和适量的辛辣食物制成的。加热蒸炒后，鸡爪口感顺滑；嘴可以香；味道略辣；口感顺滑坚韧；鸡爪不粘手，口感很有弹性。越吃越觉得朗朗上口！

董剑

东石蚝煎“东石蚝煎”享誉国内外。以上地瓜粉、蒜叶、精盐与鲜牡蛎、水一起搅拌，有的配以鸡蛋、鲜蟹肉，再用热油油炸，色、香、味俱佳。

柔宗

泉州的肉饺也是古代泉州的著名景点之一。在旧历的端午节，肉饺子和碱饺子几乎是普遍吃的。这篇文章只讲肉饺子。肉馅饺子的原料是糯米，然后是三层半瘦肉脂肪的猪肉和其他配料，用竹叶包裹，用细麻ro扎紧

虎头鸡卷选材考究，制作精美。通常是瘦肉、洋葱、虾皮、香菇、鸡蛋、茴香粉、红薯粉等。混合捣碎，用猪内脏的“纱布”包裹，油炸。虎头的“鸡肉卷”颜色为黄色和橙色，气味芳香，口感酥脆，开胃。借助东莞风味和黑米醋，风味更加浓郁独特。

牛肉汤

泉州的牛肉小吃历史悠久，是比较著名的牛肉汤。牛肉水煮汤，汤里含有浓郁的牛肉味，汤里有细细的姜丝，两种味道混合在一起，香而不腻，味道是原来的两倍。牛肉汤可以分为软汤和硬汤。比较大的区别是牛肉是剁的还是切片的。和泉州牛肉汤、西湖牛肉汤一样，都是软汤。牛肉碾碎，牛肉汤微红。

花生仁汤

泉州有句农业谚语：“新花生是旧历六月十九日三件新事物之一”。泉州人做花生汤。花生应该是五谷杂粮。先用开水去膜，加入足够的水，慢慢炖至花生表面洁白完整，但烂如泥。吃饭时，将两三勺花生舀进碗里，加入一些白糖，用开水浸泡。

问用糯米粉做小点心美食

糯米芝麻球

成分：

白芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，红豆沙200克，发酵粉10克，水200毫升，食用油。

练习：

top1、将白糖溶解在水中，然后加入50毫升油、发酵粉和糯米粉，搅拌均匀，用手捏成糯米粉(以面团不粘手为准)。

top2、将混合好的糯米粉分成10份，压成小饼。将豆沙馅分成10份，用糯米糕包裹豆沙馅，做成丸子。

top3、在每个球的外面涂上白芝麻(或黑芝麻)。

top4、用中火加热煎锅里的油。当加热到60%热度时，放入麻球，立即关火，炸3分钟左右。在此期间，注意不断推动和推动麻球(使其受热均匀)。当麻球逐渐膨胀，馅料成熟，外观呈金黄色时，即可出锅装油。

雪娘

成分：

糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g、黄油10g/芒果丁/草莓丁、淡奶油100g/糖粉10g/糖40g。

练习：

top1、将糯米粉、玉米粉和白糖筛入容器中，搅拌均匀。

top2、加入180克牛奶，搅拌均匀，用保温水蒸15分钟左右。

top3、在蒸好的汤圆中加入融化的黄油，揉成光滑的面团。

top4、芒果丁和草莓丁(你可以在这里加入你喜欢的新鲜水果)。

top5、在鲜奶油中加入糖粉，准备装饰。

top6、将汤圆分成10份，用擀面杖把其中一份擀成薄片(擀面杖上有保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了)，挤一层奶油，放几块芒果丁，再挤一层奶油。操作时，在案板和手上撒一些熟蛋糕粉，以防粘手。

top7、加草莓也是这一步。比较后把面条像馒头一样包起来，然后轻轻搓圆，胖乎乎的雪女就完事了。冷藏后味道更好。

芒果糯米糕

成分：

糯米粉120g玉米淀粉30g牛奶100g椰奶100g幼糖50g黄油15g椰丝。

练习：

top1、将糯米粉、玉米淀粉和幼砂糖混合；

top2、倒入牛奶和椰奶，用打蛋器打至无颗粒；

top3、黄油保温水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；

top4、放入耐热容器中，用保鲜膜覆盖，放入微波炉中，煨3分钟；

top5、程序完成后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净的容器中，用保鲜膜覆盖，冷却；

top6、将芒果切成方块，将面团分成小份，揉成光滑的面团；

top7、压平，把芒果丁提前包好，包好，捏紧；

top8、糯米在椰丝里滚一圈，用手稍微压实。

汤布帅

成分：

适量糯米粉(根据你想做多少)，熟花生，蜂蜜。

练习：

top1、糯米粉加水，用筷子搅拌。

top2、然后揉成软硬面团，揉长，切成小块，再揉成汤圆。

top3、锅里放入水，加热，加入汤圆，煮熟，捞出放在盘子里备用。

top4、汤圆上浇蜂蜜。

top5、把花生放进袋子里，敲成碎花。

top6、把碎花撒在汤圆上，美味的糖就做好了。

问香港有哪些惊艳舌尖的美食

潮兴鱼蛋米粉餐厅

看到店名，以为我会介绍于丹芬就错了。虽然店家以手打野鱼的余丹粉为特色，但他们家的牛肉坑面是必须的，比老是排队的“九记”好吃。湾仔超星鱼蛋面店经营了20多年，也是一家人气小吃店，一碗39元。牛坑取自牛胸部肋骨，肉上附着少量脂肪和软组织，是牛的精细部位。不肥不瘦，肉味比普通牛腩更浓，口感很软很嫩。

澳大利亚牛奶公司

虽然是线上名人店，但是本地人也买。虽然名字叫“公司”，但其实是一家提供炖牛奶、黄油吐司、杏汁炖鸡蛋、炒鸡蛋吐司、火腿、通心粉等西式简餐的小店。价格很受欢迎，一顿黄油方套餐，煎鸡蛋，通心粉和咖啡茶不到40港元。加奶的蛋液非常滑嫩，量多到油腻。那两片用奶油泡过的烤吐司也是松脆柔软的。店里生产的产品不一般，要排队等着，被服务员催着赶紧吃。地址：香港约旦公园街47号。

仁和豆品厂

铜锣湾鹅颈桥附近的“人和豆制品厂”，还有十几块钱的豆浆、豆腐、豆腐等邻里店铺。我之所以敢称之为“工厂”，是因为它的背后是一个豆制品厂。九龙的作坊和老店不仅制作新鲜的豆制品，还用古老的方法酿造豆腐乳，所以生产的产品都是新鲜的，质量上乘。

人豆豆花柔软细腻，一到嘴就滑入胃里。豆花从舌尖和喉咙间滑过，有淡淡的豆香和淡淡的甜味，瞬间暖胃。甜豆花配外嫩的炸豆腐，甜咸滑。