日本大米品牌排行有哪些

大米哪个牌子好

top1、越光米大米

日本大米中，新泻县鱼沼市出产的越光米比较负盛名，素有“米王”的美誉。是日本大米品牌排行榜之一。从1989年开始，每年都被日本谷物检定协会评选为特a级大米，从未跌出榜单。米粒均匀饱满，胶质浓厚，色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香，口感筋道，回味悠长，无需配菜也能品出米饭的香甜。“越光”稻种对种植环境的要求很高，日本谷物检定协会特a大米评选只是针对产地，按产地购买一般不会出错。日本福岛核泄露事故发生后，我国在2011年对包括新泻县在内的日本12个都县一切进口食用农产品实施禁止，但随着近年核泄露影响减弱，美国、加拿大、新西兰等国家均已放宽对日本食品的进口限制，新泻鱼沼大米在这些国家包括日本国内市场都可正常流通，安全性依然有保障。但假如你觉得70-80元/斤的定价太高，我国丹东东港地区种植的“越光”品质也很好，消费者可以酌情选购。

top2、ja-rice 瀛之光大米

北海道的七星大米自平成22年开始一直被日本谷物检定协会评选为特a级大米，潜力巨大。是日本大米品牌排行榜之一。 北海道水稻种植历史始于明治初期，这里有辽阔的平原，四季分明的气候，略微寒冷使得稻米生长周期长，吸收充足的养分，口感更加软糯清甜。灜之光是中粮集团与日本全农合作进口的品牌，产地在日本北海道，虽然比新泻县鱼沼越光米的价格便宜，购买也更为方便，但是能享受到的人群还是少数。

top3、梦美人大米

刚煮好的北海道「梦美人」有着漂亮的光泽，以及柔软有弹力的口感。是日本大米品牌排行榜之一。口味甘甜，而且冷掉也很好吃，因此相当适合做便当或御饭团。不但有许多餐厅都是采用「梦美人」，就连全日空国际线的头等舱机内餐，也是采用这款好吃的米喔。有机会一定要尝尝看!

top4、一见钟情大米

宫城县产「一见钟情」的特色在于它柔和的口味与口感。煮熟后它带有光泽和些许黏度，不但美味而且顺口，相当受到高年龄层喜爱。万人都能接受的口味，和各种日式料理都很对味。虽然米粒比越光米来得大，但价格较为便宜，因此「一见钟情」也是近来相当受到用量大的定食店爱用的品种米。

top5、秋田小町大米

秋田县代表性的品种「秋田小町」有着q弹的口感，它的鲜味和甜味较为明显，而且香气十足。它的水分含量也较多，冷掉一样美味。是日本大米品牌排行榜之一。「秋田小町」和淡口味的日式料理，像是生鱼片或寿司等特别对味。秋田地区有种称为「烤米棒」的乡土料理，是将煮好的米捣碎，涂在杉树串或竹串上烘烤过的一种美食。若是造访位于品川站附近的特产直销店「秋田美彩馆」，店内可以品尝使用「秋田小町」所制成的各种烤米棒料理，像是涂上味噌烘烤、香气逼人的「味噌烤米棒(1支514 jpy(含税))」或「烤米棒锅套餐(3,090 jpy(含税))」都相当美味喔。

top6、滋雅米大米

山形县产「滋雅米」正如其名，是一款富有光泽，外观雪白的美味品种。入口的一瞬间，米饭的甘甜与鲜味立刻在口中化开，带有黏性的口感与甜味也恰到好处，因此颇受好评。「滋雅米」和可以直接吃到米饭的简单料理特别对味，而且冷掉一样美味，适合用来带便当。在东京都银座的「akomeya tokyo」可以试吃刚煮好的「滋雅米」，请您务必要亲自品尝看看!

top7、日光大米

熊本县产「日光」米的米粒较小但较为厚实，口感十足。是日本大米品牌排行榜之一。这个品种是由前述的「越光米」和「黄金晴」交配而成，风味上继承了「越光米」的特色，也是一款黏度和香气比例恰到好处的品种。和大多数配菜都很搭的「日光」米，有着百吃不腻的美味，也深受许多民众喜爱。像是荣获九州车站便当大赛，由「森之便当山田屋」所推出的「百年旅物语嘉例川(1,080 jpy(含税))」就是使用这个品种的米，有机会不妨尝尝看!

top8、那须之光大米

栃木县产由「越光米」和「爱知87号」交配所诞生的「那须之光」米粒大颗饱满且带有光泽，甜味和香气很够，也有着和「越光米」同等的黏度。就算冷掉一样美味，因此也适合拿来做御饭团。您可以在鬼怒川温泉饭店的buffet自助餐(成人5,400 jpy、小学生3,780 jpy、幼儿2,700 jpy(皆为含税))品尝到这款米的口味，建议您找个机会来试试吧!

品牌产品选购知识

问如何鉴别东北大米真假

其实只要严格按照五大点鉴别东北大米，就不会买到假货大米。这五个要点就是看硬度，肚白，腰爆，黄粒，新时代！下面，我们来看看这五个鉴别东北大米真伪的关键点。

top1、看硬度

米粒的硬度主要由蛋白质含量决定。大米硬度越强，蛋白质含量越高。透明度越高。一般新米比老米硬，低水分的比高水分的硬，晚稻比早稻硬。

top2、看肚子白了

大米的腹部往往有一个不透明的白，在米粒的中央被称为“白心”，在外腹部被称为“外白”。腹部的白色部分含有较少的蛋白质和较多的淀粉。-一般水分含量过高的大米，收获后未熟，不够成熟，有很大的白肚。

top3、看腰部

爆腰是由于大米在干燥过程中受热过快，之后米粒内外收缩失去平衡造成的。炒饭吃了，从外面腐烂，营养价值降低。所以选米的时候要仔细观察米粒的表面。如果米粒上出现一条或多条横向裂纹，说明大米爆裂。

top4、看黄色的颗粒

米粒发黄是由于米粒中的某些营养物质在一定条件下发生化学反应，或者是米粒中的微生物引起的。这些黄米的风味和口感都很差，所以我们在购买时必须观察黄米的数量。另外，米粒中“死绿”粒较多，米的品质也较差。

top5、看看新的

大米老化现象严重，陈米颜色变暗，粘度降低，失去大米原有风味。所以要仔细观察米粒的颜色。表面有灰色粉末或白色犁沟的大米是老大米，越老越老。同时，拿起米饭闻闻，如果气味正常。如果有霉味，那就是陈米。另外，看看米粒里有没有虫蛀的谷粒。如果有虫蛀的谷物和虫尸，也是老米的意思。另外，为了看米粒是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸，说明是老米，为了鉴别大米的霉变，主要考察大米的颜色和气味。

问东北老农东北大米保质期到什么时候

不知道保质期，昨天开始吃的。很好吃。价格实惠。就像以前吃十块钱左右的饭一样。强烈推荐朋友购买。已经有朋友买了。感觉像新大米。不是真空包装，也没有储存大米的习惯。吃完再买。

问膳魔师焖烧杯答，焖小米会好点，大米真的没有煮出来好喝

主要是用热水泡一杯，然后倒粥就很好用了。

问十月稻田 长粒香大米

这种米饭真的比其他香米好吃多了。米粒完整，米饭很香。不如香米浓，味道也不错。以后我们还会继续吃这种饭，每个月都会买一袋，这是家庭必备的，我们很喜欢。好吃香粘的米饭是我们生活中煮饭的好产品。因其籽粒饱满，质地坚硬，色泽干净，米粒明亮，香味浓郁，绵质轻而微甜，绵质软而微粘，口感清香爽口，米粒表面光亮有光泽，剩菜不回生，是人们餐桌上的。

问十月稻田东北大米请问下单的米是什么时候出产的?

我第一次买两个包是在八月份。打开有香味的袋子。4月份第二次买了6袋，米又黑又发霉。有两个袋子不是真空的。我打开一看都是黑色的。剩下的四个包已经退了。米在水里很深。目前，没有人值得极大的信任