当前位置：首页 > 微商专题 > 行业知识

国产八大菜系排名有哪些

作者：用户投稿整理发布时间：2021-05-28 11:37:02

国产八大菜系排名有哪些？360货源之家十大菜系品牌根据用户投票和受欢迎程度排列出口碑好知名度高的10大菜系品牌信息，每个品牌都有详细的介绍及选购知识，便于您一一对比。

菜系哪个牌子好

top1、鲁菜

top2、川菜

top3、苏菜

top4、粤菜

top5、闽菜

top6、浙菜

top7、湘菜

top8、徽菜

top1、鲁菜

代表菜：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋等

鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重，代表菜有德州脱骨扒鸡，胶辽菜以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色。

top2、川菜

代表菜：干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡等

四川菜系各地风味比较统一，主要特点在于味型多样，辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

top3、苏菜

代表菜：松鼠桂鱼、盐水鸭、鸡汁煮干丝等

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十分丰富。著名的水产品。江苏菜以重视火候、讲究刀工而著称。

top4、粤菜

代表菜：广州文昌鸡、酿三宝、潮州牛肉丸等

粤菜即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。客家菜下油重，但主料突出。潮汕菜以烹调海鲜见长。粤菜中的文昌鸡是三亚美食排行榜前十名之一的食物。

top5、闽菜

代表菜：佛跳墙、闽生果、红糟鱼排等

闽菜以烹制山珍海味而著称,闽菜发源于福州,福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。汤是闽菜的精髓,素有一汤十变之说。

top6、 浙菜

代表菜：东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉等

“浙菜”富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。

top7、 湘菜

代表菜：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等

湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。湘江流域以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，湘西菜擅长制作山珍、烟熏腊肉和各种腌肉，有浓厚的山乡风味。

top8、徽菜

代表菜：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、黄山炖鸽等

徽菜主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。皖南烹调方法上擅长烧、炖、蒸，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

上一篇：日本的十大奇葩食物有哪些

下一篇：国产最辣的辣椒排名有哪些