精心整理睡前不能吃的十种食物有哪些

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又称之为意粉，是西餐品种中国人比较容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是比较硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，但是这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，对入睡的人增加了胃的负荷，人体难以放松平复下来，不利于睡眠质量。

睡前不能吃的十种食物之二：油腻食品

不仅指油炸类食物，还包括一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。三高人群尤其应该严格控制！

睡前不能吃的十种食物之三：生姜

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进，还有抗*作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

睡前不能吃的十种食物之四：辛辣食物

澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和**，进而影响睡眠。所以，晚餐尽量别吃 辣椒 、大蒜、洋葱等辛辣食物。

睡前不能吃的十种食物之五：牛奶

都说睡前一杯牛奶会有助睡眠。但是这并不适合每一个人，肝火旺的人不可以喝，因为晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。

睡前不能吃的十种食物之六：麦片

首先，你们要知道，麦片和燕麦片是有区别的！有研究显示，吃高纤维麦片，有助于预防糖尿病和降低血糖，但是市面上大部分麦片都人工添加了大量的糖精和碳水化合物，而且这些速溶燕麦片，由于在加工中经过高温熟化过程，基本上所含有的维生素量极少，还没排除掉一些添加剂。睡前食用只会增加血糖含量和系统的负担。

睡前不能吃的十种食物之七：咖啡

咖啡中的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，也是中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，可提神醒脑。然而，咖啡因并不能给身体提供能量，它只是一种刺激物。在睡前若摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡。

睡前不能吃的十种食物之八：甜品

很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样的一餐才算完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃造成负担。甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管病的可能。

睡前不能吃的十种食物之九：豆制品

大豆，是豆类中营养价值 比较高 的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，在大多数的调味料中如酱油、豆腐、味噌以及烧烤酱等发酵大豆产品，含有大量的酪胺，在睡前几小时内尽量不要食用，避免对大脑的刺激和由于过于油腻而造成的难以入睡。

睡前不能吃的十种食物之十：酒类

酒精具有一定的镇定作用，但奇怪是却会让你夜间更清醒。帕斯奎拉博士表示，很多人饮酒放松解乏，其实酒精会妨碍身体进入rem(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。事实上相当于降低了睡眠质量。

品牌产品选购知识

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配料：猪里脊肉1公斤

辅料：一点生姜，一点酱油，一点白糖

练习：

top1、肉切块焯水后，倒出血水，洗掉肉块上的浮沫。

top2、锅内倒入3/4水，加入肉和姜片，大火煮开，小火煨2小时以上。也可以用高压锅煮半小时左右。直到酥脆(可以很轻松的用筷子或者手指戳个洞)。

top3、将扣盒放入100的热水中浸泡5-10分钟(盖子也要浸泡)，然后倒掉水，自然晾干。

top4、取出熟肉，用热水再次清洗。洗去多余的油后，可以用厨房纸巾把水分吸干，或者让其自然晾干。

top5、将肉干放入大保鲜袋中，在袋口打结，用擀面杖将肉擀平烂。

top6、再次洗手，取出肉饼，放入碗中。左手拿一把肉(不要把肉均匀的摊在手上，而是握着，保持肉饼的质地在同一个方向就可以了)。右手拇指、食指和中指并拢(请剪短指甲，手洗)。像刮苹果一样，用三个手指沿着肉的纹理来回刮。薄薄的肉丝很快就会掉下来。给你，就算肉丝没那么细，也没关系。炒的时候可以补。肉丝碎了很多也没关系，不影响口感，更适合小一点的宝宝。(这一步我的手不是空的，为了卫生，我没有不带手机拍照。)

top7、洗锅，将锅底的水排出。你可以擦干水，也可以不擦干，但记住不要用小火把锅烧干来加热。

top8、将刮好的肉松倒入，不要明火，先在肉松上倒一点鲜酱油和一点细糖。根据个人口味，我一般会放半铲酱油和2-3茶匙糖。宝宝吃起来比较清淡，大一点的孩子可以多吃点。

top9、开小火，开始炒菜。肉松能否炒得细腻蓬松不糊是比较关键的一步。首先锅是倾斜的，炒菜的时候锅是转动的。倾斜角保持不变。具体角度不知道。反正目的就是不让那个小火一直靠着锅底烧，不然锅底会烧着。一直翻锅的目的是为了让锅上缘受热均匀，不容易糊锅。其次，左手翻锅，右手翻炒。炒菜时，将锅铲倒过来，上下摩擦，将肉松炒熟。目的是炒细绒，让它更蓬松。

top10、肉松炸5分钟左右就热了。可以关火，尝一尝味道，加点酱油或者糖，不需要开火，用锅和肉松的余温炒一会儿，减少糊锅。温度降下来后，开小火继续炒，蒸完关火。这样重复几次，直到肉松的味道溢出，水分几乎蒸发。

11)放在自然风干的扣盒内，保持密封。自制肉松不添加防腐剂，也不可能像量产一样在家里炸的时候把水完全弄干，所以即使冷藏，也只有两周左右的保质期，要尽快吃完。

来嗦几句：

top1、放酱油和糖的时间也可以提前到肉煮脆烂。倒出一些汤，加酱油糖，开大火收汁，这样肉尝完之后，炒的时候就不用加调料了。这次我先加调料。

top2、如果事后放酱油和糖，一定要在炒菜开始或几分钟内吃完；否则如果放在油炸结束的时候，会增加水分，效果不好。另外，放糖一定要放细糖或者软糖，不能油炸。

top3、比较好选择里脊肉或者鸡腿肉，做好的肉松在嘴里会融化。

top4、烹饪前，应将肉上多余的油脂洗干净，因为油脂凝固后粘在肉上，进入锅内后立即粘在锅底。倒入肉丝前不要加热锅。很容易快速糊锅。肉丝还是炒一下比较好

top5、解释为什么炒的时候要把锅铲倒过来。看图。这是肉松从锅里出来粘在锅底的时候。就算小火炒，还是粘那么多，其实下面有点焦。如果正向炒菜，很容易铲掉锅底烧焦的部分，而反向炒菜可以比较大限度地减少铲子和锅之间的摩擦，这样锅底烧焦的肉就不会被铲掉。当然，铲的时候手要轻放。如果太重，你就把它铲下来。也可以用不粘锅，不过我估计不粘锅不放油炸可能会有点粘。

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