麻油十大品牌排行榜

问索米亚玉米油你家的胡麻油一批和一批颜色怎么看上去不一样啊

芝麻油是亚麻籽油和菜籽油的混合物。氧化时有多少种颜色不同

问芝麻油越香越好吗

李文东，国家中厨：芝麻油有一种特殊的风味，一般分为芝麻油和普通芝麻油：芝麻油有很强的风味，分为小芝麻油和机械芝麻油；普通芝麻油比较轻。

值得注意的是，芝麻油并不是越香越好。为了增加芝麻油的风味，一些生产者故意增加芝麻油的烘烤时间，使其味道更浓。但是这种味道就是芝麻酱的焦臭味，这种特殊的香油质量和营养都下降了。

问道心园火麻仁能保证是纯度的火麻油吗

我觉得是。搜索客观的说了。道心园的火麻仁油和水的混合物，应该是部分溶于水，而不是完全溶于水。

问崔字牌麻油小磨香油和压榨香油有什么不同

研磨和压榨的区别是传统，是现代，是不同的过程，但崔牌芝麻油品牌的芝麻油确实比其他品牌的好

问亚麻粉的和亚麻油的一样吗

肯定是亚麻油好的,不同的。因为凡是不饱和脂肪酸都是油性物质,存储在油性物质里面的。粉质的话,估计破坏氧化很多了。影响效果。

问现榨现卖芝麻油安全吗

“当场榨香油，保保真，一个假货赔10……”5月25日，在平原路早市，一辆小型农用三轮车的喇叭和机器嗡嗡声吸引了许多市民的注意力。在公交车上，一个女人正忙着把芝麻舀进机器里，而一个男人把一个塑料桶放进机器的出油口。

近年来，食品安全问题引起了激烈的争论，一些聪明的企业开始把加工场地摆在桌面上，以消除消费者的担忧。那么，鲜榨芝麻油是否如宣传的那样是“保真”呢？

现场榨“香油”摊的生意火爆

5月25日上午，记者走到市内平原路早市，远远就听到了鲜榨芝麻油摊的叫卖声，周围聚集了不少人购买芝麻油。

“50元两斤，买两斤送一斤，所以才17元一斤，特别划算。”王女士拎着刚买的香油，笑着给记者算了账。王女士还告诉记者，其实她家里还有没吃完的香油。她想在早市买一些儿童蔬菜，但她一走到摊位，就被“鲜榨”这个词吸引住了。看到很多人买，她不想错过这个好时机。

记者看到，展台女老板站在车内，舀了一些芝麻放进机器里。不一会儿，麻油从机器的出油口流出，而机器的左端有一个出口，碎芝麻的残渣就出来了。

表面上看起来一切正常，但记者在展台前观察了一会儿，发现女老板放入机器的芝麻量并不多，但机器下端出油口的出油量相当大，很快塑料桶里就装满了芝麻油。

"这个塑料桶3公斤，50元一桶，保真."小贩一边收钱一边说。

一磅鲜榨“芝麻油”实际上比市场价格便宜8元

随后，记者走访了几家芝麻油商店，了解到市场上一斤芝麻油的价格为25-30元。现场榨的纯芝麻油比市面上卖的比较少的那个还要便宜，8元！

记者走访了我市几家粮店，了解到国内生产的芝麻一斤价格在6元钱左右，进口生芝麻价格在5元钱左右。

崔先生经营芝麻油店多年。他告诉记者，100公斤芝麻可以生产45公斤油，即1公斤芝麻油需要2公斤芝麻。崔先生说，市场上的芝麻油有两种生产工艺：一种是小磨芝麻油，传统的水代工艺生产，整个过程是在低温低压下进行的，这样生产的芝麻油的营养成分会被破坏；另一种是压榨工艺，高温压榨生产。

“这两种工艺生产的芝麻油会产生油渣，需要沉淀后才能食用。芝麻在做芝麻油之前需要油炸，还要设备损耗，租金，人工，电费等。也就是说，一磅纯芝麻油的成本至少在25元左右。”崔先生笑着说，“如果现场榨出来的香油真的卖17元一斤，那只能说摊主是‘活雷锋’”。

谨防“现榨现卖”

崔先生告诉牡丹晚报，鲜榨油的保质期为一年。由于没有添加剂，所以使用时要小心。一旦不小心把水或其他杂质混入到刚榨出的油里，一周之内就会变质。与此同时，市场上打着“现在压油”的旗号，出现了大量的来历不明的油诈骗案。

那么，如何区分真假“现在榨油”？

“从外表看不出区别，所以首先纯香油会有一种‘犟香’。但比较好在正规的地方买，不要便宜。”崔先生建议道。

一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，一些当场压榨芝麻油的摊位看起来像是在现场加工，原料透明可见，但实际上还是比较棘手。“入机芝麻少，但油多，先存疑；第二，价格低。如果价格和成本价差不多，那么在采购的时候要慎重考虑。如果你肯

问胡麻油如何选购

从色、香、味几个方面选择好的亚麻籽油。

颜色：原香油色泽金黄，有一种厚重的感觉；精炼油颜色为淡黄色，感觉轻浮。成品油在加工过程中经过多次化学溶剂净化和除杂。虽然比较终的油品看起来很清澈，但也损失了很多营养成分。

香味：原芝麻油有很强的植物香味，可以直接闻到。精炼亚麻籽油几乎没有这种味道，因为它是在精炼过程中去除的。

口感：芝麻油可以直接喝，效果比较好。原味芝麻油醇厚顺滑，微苦，回味明显。但精炼油价格平稳，没有苦味，没有明显的余味。

问胡麻油如何食用口感更佳呢?

用胡麻油炸花椒油、辣椒油做凉拌菜，抄菜不错! 胡麻: 即油用亚麻。亚麻科亚麻属的普通亚麻种，学名linumusitatissimuml.2n=30，一年生草本植物。 胡麻籽含油量一般达39-49%。 胡麻油脂中含有大量亚麻酸和亚油酸、油酸等不饱和酸，碘价高，容易吸收空气中氧气而迅速干燥，是一种很好的干性油。胡麻种皮内含有6-10%的果胶质，是一种优良的粘合剂。 种子榨油后的饼粕，含蛋白质33.3%、脂肪8.6%、纤维素7.8%、无氮浸出物31.7%。 胡麻传入中国已有2000年左右的历史。 分布于56个国家。亚洲面积比较大，达501.8万公顷，占总面积的39.19%。1983年胡麻籽实产量为237.4万吨。胡麻籽比较大出口国是加拿大，1983年出口为57.287万吨。胡麻是中国西北、华北的主要油料作物。中国胡麻面积为63.2%万公顷，总产达42.79万吨，每公顷平均产量675kg。80年代以来，种植面积基本稳定在63.3万公顷。以内蒙古自治区面积比较大。 主要分为三种类型:即纤维型、两用型和油用型。中国栽培的主要有油用型

问索米亚玉米油油是纯胡麻油还是调和油

somia玉米油是纯芝麻油，挺香挺好的，吃完就买。

问火麻油怎么食用

top1、用于调味：先用文火炒，然后捞起。可与油炸和油炸食品一起食用，使食品具有香脆的味道。

top2、煮汤：先将火麻仁磨碎，加水烧开(火麻仁与水的比例为1: 2)，用勺子舀出锅上层的泡沫漂浮物，倒出锅底的所有杂质。用舀出的泡沫漂浮物和青菜煮汤，非常美味。具有解热和护肤作用。