鲜族风味拌花菜的家常做法
关注:5 发布时间:2021-06-29 15:11:04
鲜民族风味混合花菜是以韩国辣酱为主要调料,以土豆、胡萝卜、腐竹、欧芹、青椒、花生为配料的凉菜。味道咸、甜、酸、微辣,特别爽口。是开胃消食的凉菜。
需要准备的物品
腐竹50克,土豆1个,胡萝卜半个,香菜适量,青椒(辣)1个,花生100克。
盐、味精、白糖、醋、大蒜、韩式辣酱。
详细介绍方法/步骤
将干腐竹浸泡在水中两小时。泡腐竹软化后,用水清洗,控制水分,切成小块。
将土豆去皮,用水清洗干净,切成丝,用水浸泡,去除淀粉。
胡萝卜去皮,用水洗净,切成丝。
将香菜洗净,控制水分,切成2厘米长的段。
青椒用水洗净,控制水分,切成菱形切片。
准备韩国辣酱,切蒜末备用。
煎花生以备后用。
将水放入锅中煮沸,煮沸后加入土豆丝,煮沸一分钟,取出,用冷水冷却,并控制水分。
将土豆丝、胡萝卜丝、腐竹和青椒一起放入碗中。加入一勺白糖、醋、盐、味精、辣酱,拌匀(小心放盐,辣酱含盐)。
然后加入香菜,搅拌均匀。
11比较后,加入炒花生米,拌匀。
温馨提示
超市里卖韩国辣酱。
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