荠菜冬笋炒年糕怎么做
关注:16 发布时间:2021-07-06 18:06:05
需要准备的物品
荠菜100克,年糕250克,冬笋2个,葱、姜、盐、糖、
详细介绍方法/步骤
先将冬笋用清水煮五分钟,然后放入洗好的荠菜烫一下。一起拿出来沥干。把开水留着备用。
冬笋切片,荠菜切块备用。
接下来,煮一壶开水,把年糕片放进去,关火,稍微焯水,然后取出沥干。
、加入葱花炒熟,再炒冬笋,再加入一些之前用过的冬笋,提神。
然后把年糕摊在冬笋上,注意不要翻过来,盖上盖子炖一会儿。
汤干后,加入荠菜稍炒。撒上盐和糖调味,就可以做饭了。
温馨提示
1.刚上市的时候荠菜和冬笋比较好,荠菜比较好。
2.荠菜也可以换成别的菜,或者加肉丝。
3.整块年糕买回家要用水浸泡。
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