照烧鸡腿饭怎么做?
关注:24 发布时间:2021-07-07 21:36:05
需要准备的物品
橄榄油10克,酱油5克,鸡腿300克,苦菊90克,料酒15克,酱油15克,醋5克,白糖10克,盐和胡椒
详细介绍方法/步骤
先在鸡腿上切一刀,然后沿着鸡腿骨把鸡从骨头上刮下来。
在鸡皮上打孔,防止油炸时缩水。
撒些盐和胡椒20分钟。
苦菊切块。
加入盐、醋和橄榄油,混合均匀,腌制30分钟。
调整烹调汁。酱油、酱油、料酒、糖加适量热水拌匀。
将锅加热,转小火,放入鸡腿(鸡皮朝下),煎5分钟。
翻炒,继续炒5分钟。
然后倒入煮汁,盖上火,烧2分钟。
将鸡腿翻过来,用火盖上,烧2分钟。
11打开盖子,用勺子边烧边倒果汁。烧糊的时候把鸡腿拿出来,直到再次感觉到焦糖味。
12.将鸡腿切片,用米饭盛盘,加入鸡腿和腌制的苦菊。
13倒入果汁,撒上白芝麻。
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