山苜楂猪肉水饺的家常做法
关注:58 发布时间:2021-07-10 16:33:04
山楂猪肉饺子是一种特殊的食物。主要成分是山楂、猪肉、面粉等。味道独特,营养丰富,老少皆宜。下面我就和大家分享一下山楂猪肉饺子的制作方法。希望你喜欢!
需要准备的物品
面粉、山楂、猪肉、韭菜、花生油、盐等
详细介绍方法/步骤
将适量面粉放入容器中,加水搅拌至无干面粉,然后拌入表面粗糙的面团中醒发20分钟,再揉一遍使面团表面光滑,继续醒发10分钟。
将新鲜的山楂洗净并准备好,加入足够的水煮沸,然后在山楂中加入几滴植物油并加水三分钟,捞出冷水并浸泡10小时,以品尝山楂的苦味,并在此期间更换几次水。将水挤出后,将浸泡过的山楂切碎备用
将肥瘦猪肉洗净,切成肉末,放入容器中,加入适量花生油、料酒、酱油、蚝油、盐和香油,用筷子搅拌均匀,腌制入味
韭菜洗净切块后,放入盛有山楂末的容器中,再次搅拌均匀,即可制成美味的饺子馅。
在案板上铺一层干面粉,醒后取一小块面团搓成长条,压平卷成饺子皮,中间放入足够的馅料对折,然后捏紧包成饺子。
在锅里加水烧开,加入裹好的饺子,用勺子背面轻轻推开以防粘连,盖上锅盖煮至沸腾,然后加入冷水
重复上一步,煮到饺子的肚子鼓起来。一般在饺子里,把肉煮熟,点两次冷水,中火煮,然后分两锅煮。
把它放在一个有你比较喜欢的蘸酱的盘子里,开始享受你舌头上的美味!
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