浓香豆腐鱼头汤的家常做法
关注:97 发布时间:2021-07-25 13:05:11
广东人比较喜欢喝鱼头汤,不仅好吃,而且营养价值丰富。用嫩豆腐和鱼头煮,然后加入适量瘦肉。煮出来的汤很香,让人回味无穷。我们来看看浓香豆腐鱼头汤的常见做法。
需要准备的物品
鱼头、豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油、料酒和盐
详细介绍方法/步骤
所有食材都准备好了,包括一头鳙鱼、两片豆腐、适量瘦肉、适量生姜和两个洋葱。
从鱼头上取下鱼鳃,清除鱼头上的灰尘,排水备用。
水豆腐,也就是嫩豆腐,切成方块备用。
瘦肉洗净,切成薄片备用。
生姜洗净去皮切片;将洋葱洗净,切成段备用。
火锅加油,姜片炒熟,然后倒入鱼头炒几分钟。
然后将豆腐倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用大火炖。
炖了20分钟,鱼头的味道已经炖好了。将瘦肉片倒入锅中,煮5分钟左右。
关火后,加入洋葱和适量的盐,就可以吃甜鱼头,喝一碗香喷喷的鱼头汤了。
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