怎么做出好吃的蒜香焖茄子?
关注:94 发布时间:2021-07-13 07:00:51
蒜香焖茄子是大众餐桌上常见的一道菜,制作简单,蒜香浓郁,味道鲜美,营养丰富。茄子富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。我就分享一下蒜焖茄子的方法。希望你喜欢!
需要准备的物品
茄子、五花肉、大蒜、洋葱、花生油、盐、水等等
详细介绍方法/步骤
四个茄子,去掉茄子蒂,清洗控制水分,然后掰成较大的茄子块备用。
将葱和蒜去皮,洗净,分别切成葱花和蒜片。将另一半大蒜切成蒜末,准备好
猪肚洗净后,切成粗细均匀的猪肚片
火锅里多加一点花生油,五花肉片翻炒出油,加入葱花蒜片,翻炒煮酒酱油。茄子喜欢大油大水,比多油炒其他菜香。
将茄子碎倒入,翻炒均匀,使茄子充分吸收油脂
加入适量的蚝油、盐和一点点十三香,继续翻炒均匀,然后加入一点水,盖上锅盖炖10分钟左右
当配料熟了,还有一点汤的时候,加入蒜末,再次翻炒,关火
出锅,开始享受美食!
温馨提示
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