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怎样做美味的双椒香菇炒豆腐？

关注：84 发布时间：2021-07-14 16:56:01

导语本文整理了怎样做美味的双椒香菇炒豆腐？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

豆腐是我们生活中常见的食物，富含蛋白质和钙，豆腐中的蛋白质属于植物蛋白，不含胆固醇。青椒、豆腐、木耳、豆腐一起炒，特别好吃。小编想和大家分享如何制作美味的双椒蘑菇炒豆腐。希望能帮到大家。

需要准备的物品

宜豆腐、青椒、红辣椒、木耳、香菇、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋。

详细介绍方法/步骤

准备一个嫩豆腐，然后准备适量青椒，将木耳和香菇放入碗中，用水浸泡。注意，选择豆腐时，比较好选择嫩豆腐，这样口感更顺滑，更嫩。

豆腐洗净，切成块，放入锅中焯水。拿出来备用。嫩豆腐易碎，烫后不易炒。

青椒洗净，切块，泡好的香菇切片，木耳撕成小块，放在盘子里备用。

煎锅放入适量油，油热后加入少许白糖，翻炒至变色，然后将嫩豆腐倒入锅中翻炒均匀。

炒至豆腐变色，将豆腐推到一边，然后将蒜片放入锅中炒，然后将青椒和蒜片一起炒，注意尽量减少豆腐的翻动。

将准备好的木耳和蘑菇倒入锅中，用其他配料煸制。

根据自己的口味，加入适量的盐、五香粉、鸡精，稍加搅拌即可。

加入半碗清水，防止粘锅，再加入适量酱油。一方面可以提高新鲜度，另一方面可以让食材的颜色更好看。做饭前加一点陈醋。

油炸后，从锅里拿出来，放在盘子里。将葱切碎，撒在上面。真的很好吃。全家人都很喜欢，特别是我家宝宝吃的多。

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