果汁鱼肉蛋的做法
关注:64 发布时间:2021-07-18 09:21:05
研究食物是我的爱好。,我用鱼、鸡蛋和橙汁做了一份美味的食物。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
鱼100g,鸡蛋1个,橘子1个,酱油2滴,生粉半勺。
详细介绍方法/步骤
清洗河鱼。
然后用刀把鱼刮出来。【这样刮出来的鱼没有刺,非常嫩滑】
将刮过的鱼放入碗中,加入一些盐和姜片,腌制几分钟。
然后把姜片夹出来,打一个鸡蛋进去,少放些盐。
搅拌均匀。
开大火,多放点油,然后用勺子往里面放少量鱼卵液,用比较小的火炸,稍微凝结后翻过来立即炸。【鸡蛋和鱼很好煮,几秒钟就熟了】
然后把煎鱼鸡蛋铲到盘子里。
切橙子,把果汁抓进碗里。
加入半勺生粉搅拌均匀,然后加入2滴酱油。【酱油主要是有色的,不用用那么多】
10烧少量油,然后把汁倒入其中,搅拌煮沸20秒,铲起来倒在鱼卵面上。
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