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洋芋擦擦的制作做法

关注:84 发布时间:2021-07-26 21:03:13

导语本文整理了洋芋擦擦的制作做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

1个土豆

适量的面粉、玉米粉和大葱

胡椒粉和一点盐

详细介绍方法/步骤

首先将土豆洗净去皮,然后用工具搓成丝,放入碗中。

然后,用面粉和胡椒粉搅拌土豆丝,让每一片土豆丝都沾满面粉。土豆和面粉的比例大约是2:1。

然后,放入玉米粉,与碗中的土豆丝一起均匀抓取,既可以防止土豆粘连,又可以增加粗粮的风味。

您现在可以上轮船了。蒸锅里铺一层油纸,土豆丝铺在油纸上,大火蒸10分钟左右。

蒸熟后,用筷子把土豆丝摇一摇,然后放在一边,让它稍微凉一凉。

比较后,取一口炒锅,放入热锅中炸油,加入葱花使其变香。然后把蒸好的土豆擦干净放进去,一起炒。

翻炒至表面呈褐色,加入少许盐调味,再翻炒几下即可烹调。这样,土豆就被擦掉了。

温馨提示

这道菜反映了西北人对土豆和主食的热爱。春天用槐花做也很好吃。吃的时候可以加点醋和胡椒,更有味道。

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