面粉可以做什么好吃的

面粉作为我们人民的主食之一，可以制作许多美味的面食。现在不仅北方人，很多南方人都爱上了面食。面粉能做出什么简单家常的食物？我们来看看。

详细介绍方法/步骤

饺子：这是一种深受中国人喜爱的传统特色食品，也称为饺子。它是中国北方民间的主食和地方小吃，也是新年的食物。

制造方法：

1.和面：比较常见的是小麦粉，用冷水在盆子里揉成面团，然后静置20分钟，使面团“酥脆”。

2.擀皮：将面团放在案板上，擀成直径2-3厘米的圆柱形长条。将圆柱拉成约1.5厘米的小块，用手压平，然后用擀面杖卷成直径适中、厚度约0.5-1毫米、中部略厚的饺子皮。

3.馅料：饺子馅主要分为肉馅、素馅和素馅；在做肉之前加入少量的水，然后加入葱花、姜末、辣椒面或五香粉、味精、盐、少量酱油、料酒等。

4.包饺子：先将饺子皮平铺在桌上，放入馅料，然后从中间夹住饺子皮两面，夹在两面。

包子：这是一种古老的传统面食，通常用面包包裹，里面塞满面粉和馅料。它起源于四川。

制造方法：

1.制作面条：用酵母制作面条，将面粉倒在案板上，加入干酵母、发酵粉和糖，混合均匀，刮去坑。往坑里加入温水和豆油。搅拌揉成面团，稍微醒发。大约一个小时左右。

馅料：买一斤猪肉馅(羊肉和牛肉)，一个大葱和一个生姜，将大葱和生姜切成粉末，与馅料放在一起，然后倒入酱油、芝麻油、植物油和盐、味精(鸡精)，混合均匀，制成馅料。(肉包馅)

包子：面团做成后，分成20克面团，卷成厚度均匀、大小合适的圆形面团。

左手撑皮，右手插馅，捏18-22块。捏包的时候拇指往前走，拇指和食指同时拧褶。合上的时候好好按，包子口应该没有疙瘩。

煎饼：吃煎饼需要长时间咀嚼，可以促进体液的产生，健胃，刺激食欲，促进面神经运动，帮助维持视觉、听觉、嗅觉神经的健康，延缓衰老。它是一种极好的保*食品。

制作方法：首先，在面粉中加入适量的水使其粘稠，然后将碎鸡蛋放入其中。加入一些葱花，压圆。锅里放一点油，摇一下锅，让油在锅底和锅顶。油温80%热后，放入压好的圆饼，煎一面差不多再煎另一面。

手工面：手工面是一种用手擀出来的面，所以叫“手工面”。

制造方法：

1.将面粉和水混合成水和面，煨30分钟左右备用。

2.取一块面团，用手揉匀，然后平放在案板上，光滑的面朝下，用擀面杖擀成薄片。

3.面团块擀到一定程度，把擀面杖卷进去，用面团裹紧，用手反复推出。数遍后摊开，洒适量面，将擀面杖从另一个方向卷进去，进行碾压操作，然后摊开洒面。以此类推，直到面团擀成薄片。

4.将擀好的面团用刀切成条状面条，放入沸水锅中煮3分钟左右，就可以做出美味的手工面条。

相关经验延伸阅读

问海氏揉面机比较小能和多少面粉

答面团比较大用量为1000g，比较小用量为300 g左右(面粉、水和鸡蛋等其他材料的重量)

问透明水饺用的是什么面粉

答做透明蒸饺，离不开清面和生粉。有人会问什么是清面和生粉。别担心，糕点师傅会一个个给你介绍的

承勉

承面，又称小麦淀粉，是一种通过一些加工方法将面粉中的面筋冲走，然后将面筋冲走的水粉沉淀出来，过滤掉水分，再将沉淀出来的粉末烘干，磨成细粉的粉末。

其特点是：色泽洁白，表面光滑，半透明，酥爽面，蒸品和酥炸品入口顺滑。一般超市或者调料店都有卖。这种粉末柔软，可延展，有延展性。可用于制作麻丸、糯米糕和虾饺

原粉：

生粉，又叫土豆淀粉，加水加热凝结成透明粘稠状，也是透明饺子皮透明的主要因素。但是酒店基本都叫土豆粉生粉，主要是因为我们用的品牌生粉做的食物比纯土豆粉好吃。基础生粉炒成食物可以用来糊，也可以用来做虾饺等主食

透明饺子的配方

比较简单的配方是半斤生粉，半斤面粉，加一勺盐调味，用开水调匀，搅拌，加猪油，搓。

透明饺子皮的配方很简单，但是操作费力。比如用开水和面条，就不能用手拌。只能用擀面杖搅拌。搅拌后，你要趁热搓猪油，加入适量的猪油。自己体会。基本上，如果你觉得面条不粘，就不用加猪油了

问海氏揉面机一次比较多能和多少面粉

答面团比较大用量为1000g，比较小用量为300 g左右(面粉、水和鸡蛋等其他材料的重量)

问低筋面粉可以烙饼吗

答煎饼可以用普通面粉、标准面粉和丰富的面粉制成。它们的加工精度不同，但都属于中筋面粉。

而且热面多用于煎饼，也有用开水煮制面粉的。冷却后，加入冷水，揉搓至合适的硬度。面团应该更软。被烫伤后，面团的韧性会降低，成品会很软。

做煎饼好吃有几个方面。首先，我们必须从面粉开始。其次，我们需要掌握面团和制作技术来制作美味的煎饼

现在我来告诉你我是怎么经常做煎饼的。希望对你有用。谢谢你。

第一面团原料：面粉(面粉品牌因地而异，可以直接买中筋面粉，但一定不能用高筋面粉或低筋面粉，因为富筋面粉的面筋属于中筋，好筋适中。如果用高筋面粉，会像橡皮筋一样难以处理。同样，低筋面粉中也没有面筋煎饼，在碾压过程中容易破碎，所以富筋面粉是比较合适的。)水(约30度温水)少量色拉油

第一步：往面盆里加入一斤浓面粉，用旁边的量杯盛上温水。(每公斤面粉加入约350克温水)慢慢加入面盆中，用手搅拌面粉使其成团，边搅拌边用手将面盆侧面擦干净。第二步：这时候加一点油用手泡进去，比较后拿起面团在盆子里打。

第二步：品牌。在案板上撒一层薄薄的面，捏一个面揉成圆形，用擀面杖卷起来，刷上一层油，撒上一层盐，中间切一个孔，沿着孔卷起来，用平滚的方式卷成圆形(注意刷完油后卷上一层，层次分明，比较后翻动时不粘)。

基于以上几点，你可以知道你的煎饼为什么硬，但除了以上几点，我觉得还有一个原因，可能是你的电饼铛老化或者加热不均匀造成的。当然要看情况，希望能帮到你。

我相信每个人对一个煎饼的成功都有自己的评价标准。但是，有一点大家都不会不同意，那就是一个成功的煎饼一定有很高的价值。

什么是“高价值”？那就是厚度要均匀，圆要饱满。那么，如何才能做出高面值的煎饼呢？

我就来分享一下压箱底部的和面技巧，看看如何做出一个成功的煎饼。想知道怎么做煎饼？

首先要“切蛋糕”。

1.温水和面条温水是指将面粉与40-50度的温水混合，制成软面条产品。吃温水和面粉可以改变面粉的性质。当面粉中的淀粉和醇溶蛋白遇到40-50度的温水时，淀粉会开始糊化，破坏面粉中的面筋，削弱弹性。温水和面，加热时使两种蛋白质变软无筋，卷饼方便无弹性。

2.开水和面，又叫热面，主要用来做煎饼和面筋面包。开水和面是指将面粉和开水混合，然后加入50-100克冷水，揉成热面，是制作蒸饺、锅贴、煎饼、猫耳朵等面条制品的绝佳选择。

3.油和面适合做酥饼。油和面是指将面粉和油混合在一起，搓成细腻的油面。油面团叫油酥面团，不能单独使用，只能作为“水油皮”。

问小熊蛋糕机面是用普通面粉么

答嗯。普通面粉。有怎么做的说明。就按照说明去做。

问北美揉面机请问用来和面的话，一次比较多可以和多少斤干面粉

答蒸两两，12个大馒头，你猜有多少面！然而，面团越多，机器声音越大。