五花肉卤笋的做法
关注:44 发布时间:2021-07-24 14:01:15
夏天吃粥菜对身体有好处,比较好能降上火。但是偶尔只想吃油腻的食物。,小编将与你分享一个略油腻但美味的五花肉炖竹笋。希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:五花肉、竹笋、生姜、八角肉桂、桂枝、干红辣椒、香叶、白糖、蚝油、料酒、酱油、酱油、盐、鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
五花肉我们要选肥的和瘦的,吃了味道会很好;我们把五花肉洗净,切成大小差不多的块;
竹笋不能太老,太老了不能咬;竹笋洗净,切成小块;
取一块生姜,洗净,去皮,切成片;
将两三颗八角、桂枝、香叶、干红辣椒洗净备用;
开大火,加入适量的食用油,待油温稍升后,放入两三茶匙白糖,搅拌均匀;不要太热,不然糖会炸黑;
将五花肉放入锅中翻炒至颜色变为焦糖色;继续炸至表面微金黄色;
放入八角、姜片等。放入锅中,翻炒几下,加入适量的水,煮沸;
加入适量酱油、蚝油和酱油,搅拌均匀,中火煨40分钟;
将竹笋放入锅中,加入适量的盐和鸡精,加入少量的水,继续腌制,直到汁液收集好,味道好。煮5分钟左右,就可以出锅了。味道好极了!
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