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肉末粉条炒韭菜的家常做法

关注:26 发布时间:2021-07-27 09:22:01

导语本文整理了肉末粉条炒韭菜的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

粉丝口感顺滑,富有弹性,风味好,可以吸收各种美味的汤味。粉丝煮熟,拌肉末炒熟,稍炖后加入韭菜。味道鲜美,嫩滑爽口,非常好吃。下面简单介绍一下韭菜炒肉末粉条的常见做法。

需要准备的物品

肉末100克,粉丝150克,韭菜150克。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

把肉切成块,或者买现成的肉。我用买的现成肉。

将粉丝放入沸水中,煮至熟7分钟,控制水分,备用。

清洗韭菜,控制水分,切成英寸。

红辣椒切段,葱、姜、蒜切段备用。

往锅里放油,加热。油热后,将胡椒放入锅中。加入肉末,翻炒(小火)。

加入料酒,少许蚝油和酱油。炒至肉末微白。加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒。

加入粉丝,大火翻炒,加盐。

粉丝略炒,加少许水炖一会。炖至无汤,放入韭菜翻炒。

炒至韭菜变色,立即关火即可,将味精放入勺中。

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