怎样做美味的干煸扁豆?
关注:24 发布时间:2021-07-30 12:17:01
小扁豆的营养价值非常丰富,含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、锌等。扁豆还含有一种血凝素,对肿瘤消退有一定的作用。不过扁豆一定要炒着吃,不然有一定的毒素。想和大家分享一下如何做出好吃的扁豆干。希望能帮到大家。
需要准备的物品
扁豆、红辣椒、葱、盐、鸡精、豆酱、酱油、五香粉适量。
详细介绍方法/步骤
准备适量扁豆,清水洗净,去豆筋,手掰,放在盘子里备用。
煎锅里没必要放油。将扁豆倒入锅中,用小火慢慢油炸,直到外观变软,略黄,然后你可以把它们放在锅里备用。小心点,一定要把火关小,不然就算扁豆外观发黄,里面可能也不熟。
准备适量大蒜,脱去外皮后切碎,放入适量油入煎锅,加热油,将蒜末倒入锅内翻炒。
加一勺六月香豆沙,炒红油,清香。
将炒好的扁豆放入锅中,翻炒均匀。
准备适量的红辣椒,洗净,切碎,倒入锅中,用小扁豆炒熟,这样可以让小扁豆的颜色更好看。
根据自己的口味,加入适量的盐、鸡精、五香粉和酱油,搅拌均匀。
.从锅里拿出来放在盘子里,然后准备适量的葱,洗净后切碎,洒在上面吃。注意,小扁豆一定要炸,不然会有一定的毒素。
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