虾皮炒芸豆的家常做法
关注:44 发布时间:2021-07-30 15:47:03
虾皮具有补钙、、开胃、保护心血管系统的作用。芸豆富含蛋白质,可以提高人体,增强抗病能力,补充钙质。虾皮、芸豆和辅料一起炒制,营养和口感相互吸收,味道鲜美,风味独特,营养丰富。以下是虾皮炒芸豆的常见做法介绍。
需要准备的物品
虾皮25g,芸豆200g,青椒半,红椒干5。
洋葱、生姜、盐、味精、胡椒、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
虾皮用水冲下,控制水干备用。
将芸豆洗净、干燥并切成小块。
青椒用水洗净,控制水分,切成小块。
红干辣椒用水清洗,控制干燥,切成小块。洋葱和姜切好,放在一边。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜,爆锅。加入虾米,翻炒。
虾皮清香,色泽淡黄。炒芸豆,加入料酒,少许蚝油和盐(如果不是脱盐虾皮,小心放盐)。芸豆炒一分钟,然后加一勺水煮一会儿。
菜豆软后,加入红椒干、青椒,略炒,加入味精,关火,取出勺子。
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