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怎样做牙签肉？

关注：94 发布时间：2021-07-30 18:42:05

导语本文整理了怎样做牙签肉？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

牙签肉，大人小孩都爱吃，好吃，味道很特别。就连我这个几乎不吃肉的人，也喜欢吃牙签肉。在外面买一斤牙签肉钱就行了，估计能买到几斤优质肉。如果去一些餐厅吃牙签肉，一盘牙签肉的价格就更贵了。这个问题不大。更重要的是，你永远不知道这些牙签肉是怎么做出来的，更不知道这些好吃的牙签肉用的材料是否合格。所以，杨二教大家在家做牙签肉，保证比外面卖的牙签肉好吃，方法简单健康卫生。过来别吹牛。快速向杨二学习。

需要准备的物品

500克猪肉

料酒、蚝油、盐、味精、酱油、烧烤卤汁、白熟芝麻，各适量

详细介绍方法/步骤

买肉的时候告诉老板你是用来做牙签肉的，老板会给你挑选比较合适的肉。老板娘帮我选了买的肉，说做牙签肉会比较嫩。买了之后放在水里清洗。以前是在水里泡十分钟，然后拿出来。

和我一样，把肉切成三角形，做牙签肉的时候操作方便。而且做出来的牙签肉肉会很烫。记住，太大就不要剪太多。

肉切好后，倒入一些料酒，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右。

加点盐，不要太多。多加了一点，感觉有点咸。加入一勺白糖，一点香精，一勺酱油，半勺蚝油，搅拌均匀，腌制十五分钟。

买了专门做烧烤用的卤汁，直接倒进肉里搅拌。

在冰箱里至少半个小时，我腌了一个小时。

准备一盒牙签。女士们先生们，我劝你们说几句。不要在两元店买那些牙签。不管是用来做饭还是剔牙，那些牙签的质量都不讨人喜欢，尤其是用来做饭的时候。

如图所示，用牙签把肉像这样穿上，然后像针一样穿上。

这里，所有的肉块都用牙签包好了。

往锅里多倒些玉米胚芽油，然后加热到80%的热度，关小火。

拿个牙签肉，试试油温。放进去后马上开始漏油，可以炒牙签肉了。小心别烧着了。

12把牙签肉全部放在油锅里，用筷子翻过来。这个时候，就用中火翻过来。小心翻过来，让它受热均匀。

13牙签肉变成金黄色，肉稍微缩水后，牙签肉就熟了。

把牙签肉全部拿出来，记得先控油，然后用吸水纸吸油，可以减少牙签肉里的油。

牙签肉已经用很多材料腌制过了，不需要用什么调料，撒点煮熟的白芝麻就可以了。

一共买了16块钱的猪肉，花了大概三分之二，也就是11块钱左右，做了那么多牙签肉。而且这样做出来的牙签肉味道很好，用的飞料干净卫生。所以想吃牙签肉，自己在家做。

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除了含有益生的益生酸奶，很多发酵食品也含有益生，如奶酪、腐乳、豆汁、泡菜、豆豉、醋等食品。

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