家常圆葱炒鸡蛋做法
关注:64 发布时间:2021-07-31 16:22:05
众所周知,多吃葱可以软化我们的血管,这对我们的健康有好处。所以我们家里经常有小葱,生熟都好。我们要做比较简单的葱煎蛋。现在我来说说具体做法,有兴趣的朋友可以看看。
需要准备的物品
两个小葱,两个鸡蛋,适量的小葱,一个干辣椒,一点欧芹,适量的盐和一点酱油。
详细介绍方法/步骤
洋葱大的可以用一个;如果不是很大,选择两个新鲜的洋葱,用刀切掉两端的外皮,用清水洗净,放在砧板上备用。
将洗净的葱切成两半,然后将葱切成如图所示的葱丝,将切碎的葱放入容器中备用,或者根据自己的喜好切成碎片。
选两个新鲜鸡蛋,用清水洗净,敲入碗中,用筷子搅拌,打碎备用。如果你有很多人,你可以多吃一个鸡蛋。
洋葱适量洗净切碎备用,干红辣椒洗净切碎备用。我在这里准备了一些香菜。大蒜可以煮后放,既能入味,又能润。当然,如果不喜欢香菜,可以不放。
把油放在煎锅里,煎鸡蛋备用。煎锅加热后,将碎蛋液倒入煎锅,用筷子将鸡蛋打散,用铲子将鸡蛋炒匀,待完全凝固后放入碗中。
煎蛋后,准备炒葱。将油放入煎锅后,加入葱花和辣椒。炒好后,加入葱,搅拌均匀。因为小葱可以直接生吃,炒完可以加酱油。
将葱花炒匀,然后加入煎蛋。继续炒一会。早点加一点酱油,防止鸡蛋变色。如图,葱炒鸡蛋。关火放点盐炒匀。
葱油蛋煮熟放锅里,再把我们准备的欧芹粉放在上面,看起来特别开胃。当然,也可以在烹饪前放入欧芹。味道不错。
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