火锅配菜有哪些呢

关注：84 发布时间：2021-08-03 15:12:02

导语本文整理了火锅配菜有哪些呢经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

火锅是一种非常适合很多人吃饭的用餐选择。然而，人们可能会为火锅能提供哪些菜肴而苦恼。本指南将按类别列出火锅的配菜，希望对你有所帮助。

详细介绍方法/步骤

牲畜肉：

一般来说，猪、牛、羊肉及其内脏都可以，如心、肝、筋、肠、脊髓等。

禽肉：

鸡肉、鸭肉、鹅肉及其内脏可以在火锅里煮熟，如心、肝、胗、肠、血、爪等。

水产品：

鱼、贝、虾、蟹及其副产品可作为火锅，如鱼豆腐、蟹条、虾条等

蔬菜：

一般大部分蔬菜都可以在火锅里煮，包括在锅里煮的绿叶蔬菜和长时间炖的块茎类蔬菜，如油麦类蔬菜、生菜、菠菜、土豆、红薯、莲藕等。

干货：

需要冲泡的菜一般都适合炖，所以可以放在火锅里上，比如香菇，粉丝等等。

主食：

人不能只吃蔬菜和肉。主食是全食，所以熟的主食可以当火锅，比如面条，饺子，面筋等等。

火锅配菜

答荤菜：鱼豆腐、牛肉丸、亲肠、鱼丸、虾球.

真：香菇、木耳、平菇、金针菇…

茎：土豆、山、红薯.

绿色蔬菜：冬瓜、生菜、空心菜、卷心菜、婴儿蔬菜.

豆制品：新鲜豆腐、冷冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹.

火锅的配菜没有固定要求。可以根据自己的饮食爱好选择自己需要的菜，很多菜都可以用火锅端上来。

如果吃不饱，可以再买一块意面，比如会面或者拉面。不想麻烦的话，挂面也一样。其实火锅是没有固定搭配的。关键看你喜欢吃什么。还有一点就是汤更重要。简单的话可以直接买超市火锅的底料。各种口味都有。

答火锅配菜大致方向可以分为两类，一类是素菜，一类是荤菜，但是还有一些食材不是荤菜，那就看你怎么定义了。主要说说我的看法。

第一，素菜；还有很多适合火锅或火锅烹饪的素菜，可以细分为以下几类：

1.青菜；油籽蔬菜、大白菜、小青菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山、木耳、藕片、海带、红薯、黄瓜、萝卜、豆芽、竹笋。

2、豆类或面条；腐竹、冷冻豆腐、面筋、粉丝、方便面、豆腐皮。

3.蘑菇；金针菇、茶树菇、香菇、木耳、平菇、草菇。

二、韭菜；五花肉片、肥羊、肥牛、狗肉、鱼、鱼头、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭血、蟹棒、鱼丸、肉丸、去皮牛丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、猪腰、鸡胗、鸡肠。

以上是我列举的一些火锅配菜，因为太多了，无法一一列举。至于选哪一个，这个问题的答案恐怕很难统一，因为每个人的口味都不一样。只能说说自己的喜好和吃火锅的一些注意事项。

首先对于素菜，吃火锅的时候喜欢用香菜涮。有些人可能受不了，但我喜欢。除此之外，山和排骨一起煮很好吃，而且还益*。连吃芥末火锅都受不了。比较好吃的是油性的小麦菜和小青菜，豆制品，腐竹也是火锅必备，还有冷冻豆腐。另外，香菇、金针菇、香菇缺一不可。香菇煮好后，汤特别鲜香。

接下来是肉，这是鹌鹑蛋不可缺少的。另外，建议单独吃火锅狗肉。鸭血也很好，鸡内金、猪腰等内脏也很好吃。不过我建议内脏和肉不要同时煮，影响口感。