花生甜品的两种做法
关注:5 发布时间:2021-08-07 08:46:08
需要准备的物品
花生奶酪:花生50克,糯米20克,白糖2茶匙,牛奶
花生汤:花生100克,白糖2茶匙,清水1000毫升,桔子酱30克
详细介绍方法/步骤
要做这两种甜点,你需要去皮的花生。去皮很容易,可以把花生倒入锅中,倒入开水,盖上盖子炖15分钟左右。
花生皮变软后,很容易就可以剥掉。
先做花生酱,花生和糯米分别浸泡约1小时,直至变软。
将浸泡过的糯米和花生放入搅拌机中搅拌成糊状。
过滤并倒入锅中。
向锅中加入牛奶和糖,用小火加热。一定要边加热边搅拌,不然糯米容易结块。
你泡的时候可以关火,一碗细腻厚实的花生酱就吃完了。
接下来,做花生汤。将去皮的花生倒入锅中,倒入约1000毫升清水。
首先用大火煮,然后关小火,煮大约1小时,直到花生被轻微的压力压碎。
加入白糖和桔子酱,搅拌均匀,就是香甜爽口的花生汤。
温馨提示
花生奶酪是北京典型的传统小吃,花生汤是厦门的特色甜品。无论是鲜花生还是带皮的干花生,都可以做这两种甜品。如果浸泡的时候保留红色的花生衣,营养会比较丰富,但是会有点涩。
厦门传统的花生汤是橘子酱,用橘子和冰糖熬制而成。换成白糖、冰糖甚至红糖都没问题。
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