当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

家常版本的酸笋鸭汤怎么做

关注:55 发布时间:2021-06-18 08:22:32

导语本文整理了家常版本的酸笋鸭汤怎么做经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

酸竹笋是厦门、漳州和泉州人非常喜欢的一种食物。这几个地方有一家比较有名的汤——酸笋鸭汤。,小编将与大家分享自制的酸笋鸭汤。

需要准备的物品

配料:酸笋、鸭、桂枝、生姜、枸杞盐鸡精

详细介绍方法/步骤

取一块酸笋,洗净切成小块;酸笋有两种,黄色的比较酸,白色的只有一点点酸。第一次吃的人不要吃黄色的,也不要忍受;

我们用的鸭子是上海的水鸭。切半只鸭子,洗净鸭子,剁成小块;如果有老鸭更好,正宗的酸竹笋鸭汤就是用老鸭做的;

取一块生姜,去皮,洗净,切成姜片;

取几根桂枝,洗净备用;

取一把枸杞洗净备用;

我们先把酸竹笋放入锅中,加入适量的水和少量的盐,煮沸,然后捞出来洗净;

我们用的是发黄的酸竹笋,可以去掉一些酸味,不然会太酸;

如果是白酸竹笋,不需要这个环节,洗就行;

将鸭子放入锅中,加入适量的水,煮沸,将脏泡沫煮沸;取出鸭肉,用冷水冲洗;

将所有食材放入电饭煲,加入适量的水,按下“鸡鸭汤”按钮,开始焖煮;

如果时间允许,还不如加冷水。时间急的话,先把水烧开再倒入,炖的更快;

炖至熟,大约需要2小时;加入适量的盐和鸡精,调味好,就可以盛在碗里了!

温馨提示

酸笋鸭汤的鸭子如果比较胖,汤的表面会比较油,可以用勺子舀掉油。

猜你喜欢

  • 老醋木耳的做法

    老醋木耳的做法64人喜欢

    夏天没胃口的话可以吃点老陈醋木耳。接下来我们来说说老陈醋木耳的做法详细介绍方法/步骤为了做出好吃的陈醋木耳,要准备好以下材料:木耳、香菜、大蒜、干辣椒、油、盐、酱油、糖、油耗、陈醋等。…

    更新时间:2021-10-16 20:26:05

  • 红烧鱼的做法

    红烧鱼的做法66人喜欢

    需要准备的物品鲈鱼500克,生姜3片,红辣椒3个,豆沙1勺,大蒜5瓣,酱油3勺,酱油1勺,白糖1勺,料酒和盐详细介绍方法/步骤在鲈鱼表面切斜刀。将3勺料酒涂在鱼身上,加入适量的盐,用大葱腌制鱼肚10分钟。姜丝。将红…

    更新时间:2021-09-26 07:01:20

  • 酸笋炒大肠的做法

    酸笋炒大肠的做法54人喜欢

    酸笋炒大肠是一道美味的家常菜。酸笋和大肠是一道完美的菜肴。他们互相吸收对方的味道,炒出来的成品味道鲜美。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品大肠1公斤,酸笋100克,姜片,蒜米,葱适量…

    更新时间:2021-08-10 14:37:08

  • 怎样自己做凉拌凉皮

    怎样自己做凉拌凉皮78人喜欢

    凉面很好吃,那就说说怎么自己做凉面吧。详细介绍方法/步骤做凉面需要准备以下材料:小麦淀粉、盘子、清水、蒸锅、黄瓜、面筋、花生酱、蒜末卤水等。首先,我们把小麦淀粉加入清水中,然后搅拌均匀,然后…

    更新时间:2021-08-24 16:57:01

  • 天然小米菜的家常做法

    天然小米菜的家常做法15人喜欢

    曾经小米是田里的一种野草,在人们眼里从来没有见过。现在小米菜已经成为天然的绿色蔬菜,很多人都买回家做保健菜。有空的时候去田里挑一把新鲜的小米菜,用大蒜炒一下,好吃又健康的菜就可以了。需要准…

    更新时间:2021-10-15 16:56:01

  • 串签麻辣烫的做法

    串签麻辣烫的做法88人喜欢

    麻辣烫串怎么做?我们来看看串麻辣烫的做法。详细介绍方法/步骤将麻辣烫的所有原料洗净,切成小块。比如牛肉,牛杂,薯片,肉丸,蘑菇等等。准备干净的竹签,提前清洗干净,放入沸水中煮沸,去掉竹子的味道,然后将…

    更新时间:2021-07-31 11:07:09

  • 月亮菜怎么做好吃

    月亮菜怎么做好吃34人喜欢

    月亮菜,小扁豆的学名,营养丰富,包括蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷、钾等。它具有健脾、清热、祛湿的功效,非常适合炎热的夏季需要准备的物品月亮蔬菜辣椒大蒜米酒酱油盐详细介绍方法/步骤把…

    更新时间:2021-09-05 20:27:09

  • 怎样做美味的番茄粉丝汤?

    怎样做美味的番茄粉丝汤?56人喜欢

    需要准备的物品番茄、粉丝、鸡蛋、蒜苗、盐、鸡精、料酒适量。详细介绍方法/步骤准备一个西红柿,洗净,切成小块,放在盘子里备用。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,搅拌均匀备用。在煎锅里放入适量的…

    更新时间:2021-09-16 12:16:06

  • 自制风味牛排的做法

    自制风味牛排的做法36人喜欢

    牛肉营养价值丰富,是现代上层营养食品。牛排在年轻人中更受欢迎。以下是如何制作自己的风味牛排。需要准备的物品牛肉1公斤,黑胡椒适量,酱油2勺,料酒2勺,黄油适量。详细介绍方法/步骤首先,将牛肉洗净,切…

    更新时间:2021-10-16 09:56:09

  • 黄焖鸡的制作方法

    黄焖鸡的制作方法94人喜欢

    需要准备的物品鸡腿500克,土豆300克,蘑菇100克,手指椒50克,红辣椒50克,生姜10克,大蒜30克,料酒20克,酱油20克,酱油10克,蚝油20克,盐适量详细介绍方法/步骤将鸡腿切成块,用水冲洗干净。将土豆切成块,浸泡在水中…

    更新时间:2021-09-15 10:31:16

  • 怎么在家做卤水豆腐

    怎么在家做卤水豆腐14人喜欢

    需要准备的物品干大豆250克水800克卤盐8克详细介绍方法/步骤取250克干大豆,除去杂质,浸泡4-10小时,等大豆变软,备用取800g水,与豆类一起放入豆浆机中,制成豆浆备用接下来,用纱布过滤打好的豆浆,挤出豆渣…

    更新时间:2021-06-25 13:31:45

  • 韭茄的做法

    韭茄的做法45人喜欢

    韭菜和茄子拌在一起做腌菜很好吃。今天我就教你怎么做韭菜茄子。超级简单。让我们学习它。详细介绍方法/步骤韭菜茄子用的茄子最好选嫩茄子。这样做出来的韭菜茄子,口感很好,很顺滑的感觉。茄子洗…

    更新时间:2021-10-06 19:51:11