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在家怎么做辣炒凉粉?

关注:62 发布时间:2021-06-18 08:39:21

导语本文整理了在家怎么做辣炒凉粉?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

凉粉是许多人在夏天喜欢吃的东西。它既可以是冷的,也可以是油炸的。无论哪种方式,都深受人们喜爱。豌豆粉制成的凉粉尤其受到老人和儿童的喜爱。小编将教你如何在家制作麻辣凉粉。

需要准备的物品

凉粉、胡椒、盐、脂肪、大蒜、豆酱

详细介绍方法/步骤

首先,把辣椒切成丁。注意长的细的,种子多的。这种辣味更浓。切好后放在一边。

先把凉粉切成片,然后用刀切成丁。小心不要把它切成碎片。有些凉粉在炒菜的过程中很容易碎。

然后把肉片切成小块。小编这里用的是肥肉。多油炒凉粉很好吃,可以直接用肥肉炒很多油。

锅里不要放油,把切好的肥肉放在锅里慢慢炒,直到炒出很多油,这样肥肉就不会腻了。

煎炸油可以用来炒菜,然后把大蒜和胡椒放入锅里煎,煎出香味。

在这里,如果不能吃辣的朋友可以炒一段时间,辣椒就不会太辣了,炒过之后看起来很诱人。

接下来,将凉粉倒入锅中,一起炒,快速翻炒,加入酱油、盐、豆沙等调料。

凉粉不好吃,可以加点水煮一会。收完汁就可以煮了。既适合干米饭,也适合稀饭。而且操作简单,材料也不复杂。强烈推荐小编。喜欢朋友,赶紧做!

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高筋面粉150克,香肠50克,酵母(干)2克,红辣椒1/4,甜椒1/4,洋葱一半,水80克,比萨酱2汤匙,黄油5克,橄榄油1汤匙

1.将高筋面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪花,然后揉成光滑的面团

2.将保鲜膜包好,放在温暖的地方发酵至两倍大小

3.香肠是斜切的

4.青椒和红辣椒洗净,切成小块。洋葱去皮,切成丝

5.将锅加热,倒入一汤匙橄榄油,加入青椒和洋葱丝,翻炒20秒,备用

6.锅洗完后,在锅底放一点黄油

7.将发酵好的面团揉成均匀后,卷成锅大小的圆圈,放入锅中,用手指将面包推到边缘,用叉子在面包中间戳几个洞

8.开小火,把面包煎五分钟左右,翻过来

9.带孔面饼用小火煎8分钟左右,直到面饼表面有几分金黄,然后翻过来(此时带孔的一面朝上)

10.不要把锅放在火上,在面包上涂两汤匙比萨酱

11.将马苏里拉奶酪切成丝,撒一半

12.将切好的香肠片铺在上面(不要折叠)

13.炒青椒块和洋葱丝

14.将剩下的马苏里拉奶酪涂在表面

15.打开小火,盖上盖子,煨大约15分钟

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