怎么做六月黄毛豆蒸肉饼?
关注:62 发布时间:2021-06-18 09:46:45
需要准备的物品
2六月黄,毛豆50克,肉末250克,葱,姜,料酒,盐,糖,酱油,辣椒,食用油
详细介绍方法/步骤
选择三分肥七分瘦的肉末,加入盐、糖、胡椒、料酒、酱油和几勺洋葱和姜水,然后加入一些油,用保鲜膜密封并冷藏。
将去皮的毛豆放入沸水中焯一分钟,取出,放入肉末中搅拌均匀。
将洗净的六月黄去掉脐帽,然后切成两半,把切好的里面放在肉末上。
蒸锅烧开水后,放入蒸锅内,大火蒸20分钟后取出,撒上葱花,淋上少许滚油。
温馨提示
黄色的桌子在6月份能快速翻盘,说明很新鲜。
6月份黄肚脐的蟹壳略红偏黄,说明里面全是黄色,质量不错。
毛豆焯水后,口感会变软,生毛豆会变硬。
出锅后加入葱花和水煮油,可以挤出葱花的香气,使其颜色更鲜艳。如果蒸完味道清淡,可以倒点清蒸鱼酱油。
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