怎么做泉水鸡?
关注:52 发布时间:2021-06-18 09:50:16
需要准备的物品
鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、小辣椒、青椒、料酒、盐、干红辣椒、胡椒、豆豉、泡椒、豆瓣酱、山泉水、豆蔻、陈皮、肉桂、酱油、白糖
详细介绍方法/步骤
先准备材料。将洋葱切成两部分:洋葱和葱花,然后将生姜切片,蒜瓣粉碎,将小辣椒切成段,将小辣椒去蒂和籽,放入碗中切片备用。
然后腌制鸡肉。将洋葱和姜片放入盛有鸡肉的碗中,加入料酒和盐,用筷子搅拌均匀。
火锅加油,将筷子放入锅中,当筷子周围出现气泡时,加入姜片和蒜末,然后加入鸡块,翻炒至鸡肉颜色变白,待用。
取另一锅,从热锅中加入油,加入蒜瓣、姜片、干红辣椒和胡椒,翻炒至香,然后加入豆豉、泡椒、豆瓣酱和小米辣,用小火翻炒。
然后,将山泉水倒入锅中,加入豆蔻、陈皮和肉桂,用小火煮10分钟,放入鸡块,盖上锅盖炖15分钟。
15分钟后,加入酱油、白糖、青椒,翻炒几下,撒上葱花,即可食用。这样,春鸡就做好了。
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