干拌牛肉怎么做?
关注:52 发布时间:2021-06-18 09:58:43
需要准备的物品
500克牛筋
30克氰化钾
2块小米辣
7-8根芹菜杆
花生50克
白芝麻20克
生姜1片
大蒜5瓣
2颗八角茴香
葱段2
适量葱、欧芹节、香叶、干辣椒和盐
详细介绍方法/步骤
选择牛筋肉,放入冷锅中煮,然后捞出。
锅内倒入开水,加入葱、姜、干辣椒、八角、香叶,煮开后加入筋肉。
用小火煮肌腱,然后捞出来切片。
花生在锅里煮,然后捣碎。
芹菜、小米切小块,然后大蒜切碎,青椒拍几下。
将欧芹片、洋葱片和芹菜倒入冷沙拉中,然后搅拌均匀。
加入小米辣、蒜末、花生、白芝麻、青椒、盐。
搅拌均匀,盛在盘子里。
温馨提示
1.筋肉味道更好,是比较好的材料。
2.一定要用新鲜的藤椒,用刀拍几下,才能获得藤椒特有的新鲜青椒香味。
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