肉末甜椒炒花菜的做法
关注:54 发布时间:2021-08-06 10:32:05
需要准备的物品
配料:肉末、甜椒、花菜、郫县豆酱、食用油、盐、鸡精、料酒、大蒜蚝油
详细介绍方法/步骤
将甜椒去蒂去籽,洗净切成小块;我们买的时候可以买不同颜色的,这样它煮的更好,卖的更好,胃口更大;
菜花用刀切成小块,然后放入盆中,加水半小时,然后清洗干净,控制水分;取几颗蒜,去掉蒜的外膜,洗净,切碎;
取一块瘦肉,洗净,放入绞肉机中搅拌成糊状,然后加入适量料酒和蚝油,搅拌均匀,腌制半小时;
开大火,加入适量的食用油,当油温上升时,将肉末放入锅中煎至颜色变白后即可食用;
再次大火,加入适量的食用油,当油温上升时,将花椰菜放入锅中翻炒至89%成熟;
将甜椒和大蒜放入锅中,一起翻炒;然后加入一汤匙郫县豆沙翻炒;
将肉末放入锅中,加入一些盐和鸡精,翻炒至熟,味道很好!
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