家常酱茄条的简单做法
关注:44 发布时间:2021-08-07 09:22:02
酱茄子条是东北的特色菜。东北用茄子和酱油炒的。是一道酱香浓郁,风味独特的美味佳肴。小编引进的家常菜酱茄子条比较简单,特别好吃。下面介绍一下这道菜的做法。
需要准备的物品
青茄子2个,五花肉100g,青椒1个,酱油1勺。
葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、白糖、油。
详细介绍方法/步骤
茄子去皮,洗净,切成0.5厘米左右的条状备用。
将五花肉切成丝,放在一边。
青椒用水洗净,切成条状。将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
取一勺酱油,放入碗中,加入白糖、五香粉、盐、味精和水,搅拌均匀,制成酱。
锅里多放点油,加热,油热后加入葱和姜,炒肉。
翻炒至肉变软,略白,加入番茄条翻炒。
茄子条翻炒至软,加入大蒜、青椒,略翻炒。
加入准备好的调味汁,翻炒。汤浓后,关火,取出勺子。
温馨提示
准备酱料时,根据自己的口味掌握酱料的量,注意咸味。
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