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豆豉压煮五花肉

关注:34 发布时间:2021-08-08 07:02:03

导语本文整理了豆豉压煮五花肉经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

闽南人特别喜欢吃豆豉。,小编想和大家分享一下豆豉做的五花肉。希望大家能喜欢。味道好极了。

需要准备的物品

配料:五花肉、豆豉、大蒜、生姜、八角肉桂、香叶、干红辣椒、腐乳、冰糖、盐、鸡精、食用油、酱油、料酒。

详细介绍方法/步骤

五花肉要肥要瘦。小编一家更喜欢吃肥肉,我们也准备胖一点;

五花肉洗净,切成大块;

取一块生姜,去皮,洗净,切成薄片;

取四五个蒜头,去掉蒜头外膜,洗净;

取适量八角、肉桂、香叶、干红辣椒洗净备用;

取一碗,豆豉2汤匙,腐乳1汤匙,备用;

开大火,加入适量的食用油,油温微热后加入一汤匙冰糖,中火煎冰糖融化;

将五花肉放入锅中翻炒至焦糖色;

将豆豉、腐乳、八角、肉桂、香叶、干红辣椒、大蒜、生姜全部放入锅中翻炒均匀;

锅内加入适量的水、酱油、酱油、料酒,煮沸,再加入适量的盐、鸡精调味;

调好后,把锅里的所有食材连同汤一起倒入高压锅;

盖上高压锅,开始焖;大火煮至高压锅发出声音,然后继续煮20分钟,关火,打开锅盖。

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