面条绝佳拍档——菌油
关注:14 发布时间:2021-08-08 07:02:04
小时候一碗白水倒了一勺香油,我咬了一口。长大了,吃过山珍海味,见过海鲜,味道和气味越来越复杂,简单的食材更加珍贵。
需要准备的物品
1.侧耳
2.花生油
3.盐
4.八角茴香和茴香
5.蒜瓣
详细介绍方法/步骤
平菇洗净切丝,放入容器中沥干水分,或用布擦干
煎锅里放油,油的量可以保证平菇刚刚过去。油温后,加入蒜瓣,炒至金黄色。如果喜欢香料,也可以同时加入八角和茴香。我一般不放,喜欢比较简单的味道
将蒜瓣炒至金黄色,然后倒入平菇,用小火炒熟,轻轻搅拌
当平菇被煎成金黄色时,将它们和油一起倒入容器(瓶子和圆筒)中
,加盐,搅拌均匀,香油即成。让它冷却,密封,放在冰箱里保鲜或放在室内阴凉的地方。吃面条,米饭,凉菜的时候挖一勺。闻起来很香
温馨提示
平菇必须油炸后装瓶保存。如果还是湿的,就容易变质;油不宜存放太久,尽量在20天内食用。
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