酸梅鲤鱼的做法
关注:94 发布时间:2021-08-10 15:12:01
酸梅鲤鱼是家常菜,香气浓郁,开胃。腌制的酸梅、小米辣配鲤鱼,成品味道鲜美。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
鲤鱼1条,酸梅5个,小米辣适量,酱油2汤匙,姜丝适量。
详细介绍方法/步骤
首先把鲤鱼内脏清理干净,炸鲤鱼不去鱼鳞,因为鲤鱼鱼鳞很软,炸出来的鱼鳞很软很好吃,酸梅小米都准备好了。
将小米辣切成丁,用手抓起果泥,放入碗中,加入2勺酱油,在半碗水中搅拌均匀,备用。
打开火和油,放入鱼,撒一些盐,用小火油炸。
煎大约4分钟,把鱼翻过来煎大约3分钟。
然后把调料倒在鱼面上,再加适量姜丝。
盖上锅盖煨大约3分钟,然后打开盖子,把鱼翻过来煨大约2分钟,然后关火。
酸梅焖鲤鱼,很香很好吃,就准备好了。
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