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琵琶腿怎么做？

关注：25 发布时间：2021-08-10 21:37:01

导语本文整理了琵琶腿怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

说实话，在餐厅听到琵琶腿这个词的时候，我是震惊的。什么是琵琶腿？西游记中的琵琶是否精炼？直到菜端上来我才意识到。哦，这只是一个鸡腿。不如我做的好吃，死的贵。大家加油，不要多唠叨了。直接说正题吧。羊会教你练这种家常版的琵琶腿，保证比餐厅做的好吃的还便宜，卫生。大家加油加油。即使是新手白人也能做。超级简单好吃！

需要准备的物品

琵琶腿(鸡腿)500克

葱、姜、蒜、油、盐、酱油、十三味和白糖

详细介绍方法/步骤

这里，这是琵琶腿，哈哈，其实是个小鸡腿，一共五块，重一斤左右，熟了正好一盘。鸡腿买回来需要解冻。老办法了。将它们放入清水中，自动冷冻。不要用热水烫它们。

解冻后将鸡腿清洗干净，然后用刀在鸡腿上划几刀，使其易于品尝。

准备一根葱、适量的姜和一瓣蒜。取小葱一半以上切成葱花，其余切成葱花。一半以上的生姜被切成姜片，而其他的被切成姜末。蒜瓣可以用刀背拍。

鸡腿放入盆中，放入一勺盐、一勺白糖和半勺十三香，有或没有一点味道元素，还有一些酱油，然后放入葱花和生姜，搅拌均匀，这样腌制半小时。

将稍凉的玉米油和其他植物油倒入锅中。五六成热的时候，用小火，然后放一勺白糖，用筷子或铲子快速翻炒。你应该记得教每个人一个技巧。做红烧鸡或者红烧鸡腿的时候，先用热油融化一勺白糖。鸡腿的无味和颜色会很好看。

永远用小火，一旦火大了，它就会燃烧。糖融化后，快速放入鸡腿，然后用小火慢慢煎至两面金黄。

鸡腿两面金黄时，倒入刚准备好的葱姜片，一起倒入腌制鸡腿的调料。

水的多少取决于鸡腿的多少，只要你刚经过鸡腿，盖上盖子用大火烧开，然后切换到中火。当里面的汤剩一半时，切换到小火慢慢炖。

我没有看时间，所以我不知道花了多少时间。我觉得应该是二十分钟左右。如果鸡腿里有一些汤，就增加热量收集汁液，然后品尝咸蛋，根据自己的口味调味。喜欢辣椒的朋友可以放一个红辣椒，收汁，关火。

炖一段时间后，鸡腿里的葱姜片会变得又软又粘，我们就不要了，把鸡腿放在盘子里，在上面切一些葱花，看起来又亮又好吃。说实话，你是不是流口水了？

几个馒头，一碗绿豆粥，一盘茄子，一盘西瓜，完全可以不花几块钱，还能照顾到美食、营养和健康。重要的是家的温暖感吧？羊厨，幸福，就是这么简单。

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