圆葱炒羊肉卷的做法
关注:14 发布时间:2021-08-12 14:02:08
葱炒羊肉卷是东北的一道特色菜。用葱、羊肉卷(刷火锅用的羊肉卷)和辅料炒。味道鲜美,营养丰富,简单。炒一下再加点孜然,有烧烤味。下面介绍一下葱炒羊肉卷的做法。
需要准备的物品
洋葱1个,羊肉卷150g,半个青椒。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、孜然、醋、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
提前把冻好的羊肉卷拿出来稍微软化一下(不要过早的带到常温,不然会有很多水)。
将葱去皮,用水清洗,控制水分,切成丝。
用水清洗青椒,控制水分,切片。洋葱和姜切好,放在一边。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、姜,爆锅。用大火煸炒小葱,加入料酒,滴一点醋。
洋葱稍炒,然后加入羊肉卷快速翻炒,然后加入盐。
炒至羊肉卷颜色微白,放入青椒翻炒,放入味精,关火,取出勺子。
煎好的洋葱羊肉卷放入盘中后,撒些孜然芹。
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