酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法
关注:4 发布时间:2021-08-14 16:57:01
豆酱是由豆制品加工发酵而成,味道咸咸的,风味独特。豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。烹饪时加入豆酱调味,不仅使菜肴味道更加鲜美,而且增加了菜肴的营养价值。下面介绍一下用豆沙炒番茄、瓜、蛋的常见做法。
需要准备的物品
1勺豆沙,1个番茄,150g哈密瓜,2个鸡蛋。
洋葱、生姜、味精、胡椒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
西红柿用水洗净,控水,切块。
哈密瓜用水清洗干净,晾干后切块(哈密瓜比较嫩,不用去果肉)。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。洋葱和姜切好,放在一边。
在锅里炒鸡蛋,直到它们熟透。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜,爆锅。加入番茄,翻炒。
西红柿炒软,黄瓜炒,加一勺豆沙,一点蚝油,不加盐。
煸炒至香瓜碎,加入煎蛋。将鸡蛋炒一点,加入味精,关火,取出勺子。
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