菌香萝卜怎么做
关注:25 发布时间:2021-08-18 18:42:05
需要准备的物品
白萝卜2个,鸡油50克,鸡汤500毫升,蚝油,胡椒,生姜,盐,鸡粉,水淀粉,枸杞,洋葱,白糖,小米辣,大蒜,酱油,醋
详细介绍方法/步骤
萝卜洗净,切成3厘米左右的厚片,切成两半,用刀削皮,切成锭。
,取砂锅,倒入鸡汤,然后加入萝卜、姜片和两三勺蚝油。
大火烧开后,转小火煨至软烂。大约需要50分钟。
利用煮萝卜的时间作为开胃菜,将萝卜的下脚料切成小条,放入玻璃罐中。
加入蒜片、白糖、小米辣椒、酱油、醋、盐水,浸泡至萝卜皮三分之二。
用小勺子挤压,摇匀,腌制一晚再吃。
萝卜快炖熟时,加入适量鸡油,加盐、鸡粉、胡椒粉调味,大火翻炒两三分钟收汁,然后钩一薄层蒜出锅。
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