秘制肥牛饭的做法
关注:64 发布时间:2021-08-19 07:37:04
需要准备的物品
鸡蛋、料酒、酱油、白糖、洋葱、大蒜、胡萝卜、西兰花、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒和水淀粉
详细介绍方法/步骤
将鸡蛋放入沸水中煮约5分钟。
取一个干净的碗,倒入30%的酱油,1%的料酒和一点糖,搅拌均匀,放在一边。
鸡蛋煮熟后,取出放入冰水中,冷却,去壳,用之前准备好的酱料腌制;冰箱冷藏半天。
洋葱、大蒜、胡萝卜和西兰花切片。
将切好的胡萝卜和西兰花放入沸水中,在此期间可以加入少量的油和盐以保持蔬菜的光亮。煮熟后取出放入冷水中备用。
取一个干净的碗,在碗中加入蚝油、料酒、酱油、糖、盐、蜂蜜和黑胡椒,搅拌均匀备用。
锅内倒入适量的油,油热后加入蒜片、洋葱,翻炒,炒香后加入肥牛卷,翻炒至变色,加入之前准备好的酱料煮一会儿,比较后加入适量的水淀粉拌匀,然后关火。
将煮熟的水煮蛋、肥牛、胡萝卜、西兰花放入饭盒,便会准备一顿特制的肥牛饭午餐。
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