红糟肉怎么做?
关注:51 发布时间:2021-08-20 16:22:09
需要准备的物品
三层五花肉500g
红色颗粒30克
米酒50毫升
大蒜4瓣
四片姜
适量的酱油、糖、盐和植物油
详细介绍方法/步骤
选择三层五花肉,肥瘦相间,切成两指宽的小块。
准备一壶开水,倒一点米酒,五花肉焯两分钟,捞出沥干。
开大火,在火锅里加油,加入姜片和蒜瓣,使其变香。
炒五花肉去油。
,加红糟、米酒、酱油、盐调味。
炒匀,加入适量水,撒点糖调味。
当汤煮沸时,转小火,盖上盖子,煨大约15分钟。
出锅,盘。喜欢脆的可以煮一段时间。吃饭的时候也可以加点雪里蕻。
夹在馒头里,很像台湾省的馒头。
温馨提示
红酒糟是闽南地区的一种特殊调味品,是制作红曲酒的下脚料,用作食品原料。颜色很香很美,可以降低胆固醇。
窝堡是台湾省特有的小吃,已有近百年的历史。它是由受控肉、雪菜和香菜制成的。
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